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更新日：2026/08/03

正社員ダブルツリーbyヒルトン京都駅

洋食調理 Chef de Partie（Supervisorレベル）

ダブルツリーbyヒルトン京都駅の求人です。
お問合せ先：ITMKS_HRD@hilton.com

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募集要項

雇用形態	正社員
仕事内容	-美味しい料理の提供:標準レシピに従い、味付け、調理、味の確認を徹底し、常に一貫した味わいと盛りつけで料理を提供します。 -キッチンチームの監督:担当ラインの調理スタッフを監督し、必要に応じてサポートします。上位のシェフが不在の際も、オペレーションがスムーズかつ効率的に進むよう現場をリードします。 -キッチンの衛生管理:すべての作業エリアを常に清潔で整頓された状態に保ち、二次汚染を防止します。 -食材品質と保管管理の徹底:食材の品質を厳しくチェックし、適切な保管と在庫ローテーションを確実に実施します。 -コスト管理への貢献:食材費の抑制や売上総利益の向上に寄与し、部門の財務目標の達成をサポートします。 -チームの指導と育成:チームメンバーを指導・サポートし、パフォーマンスの把握やコーチングを通じて、チームメンバーが前向きに働ける生産的な職場環境をつくります。 -各種規制・基準の遵守:健康、安全、衛生、およびアルコール提供に関する規制を遵守し、お客様とチームメンバーの安全を守ります。上記は主な業務の要約であり、これまでのご経験に応じて活躍いただける幅も広がります。
勤務地	京都府
勤務時間	1日当たりの平均実働：8時間
求める要件	調理経験者 ------ 求める人物像　・ヒルトンのミッションおよびバリューへの共感　・ホスピタリティ業界への興味（業界への関心および働く人々への共感）　・チームおよび内部顧客に対して、相手のニーズを理解し誠実に対応した経験がある方本ポジション・職場の魅力　・経験を問わず、長く経験を積みたい方を歓迎するチームです。　・オフィスは他部署を含め多様な人材が働く国際的かつ家族のような温かみが　　感じられる職場で、一例として次のような独自の福利厚生も完備しています。　　例：GO Hilton 従業員割引制度（特別価格で宿泊およびレストラン利用が可能）、従業員食　　堂（1日2食が無料）　・また、従業員のキャリアアップを応援しているのも特徴の一つです。本ホテルのみならず、ヒ　　ルトングループ全体で社内公募制度があり、これを活用して様々なポジションに挑戦できる環　　境があります。選考プロセス　1 次面接→2次面接　※状況に応じてプロセスが変更となる場合があります。
給与	給与】月給制　　　※経験・能力を考慮の上、社内規定に基づき決定いたします。　　　※給与改定、原則年1回（個人業績に応じて改定）　　　【賞与】原則年2回（業績連動型）
試用期間	3か月（条件等は同じ）
待遇	・各種保険完備・交通費支給・1勤務につき最大2食まで従業員食堂にて食事提供（負担金なし、課税対象）・各種Eラーニング等のトレーニング制度充実・国内外のヒルトングループホテル宿泊や食事優待制度有
休日・休暇	年間休日数120日（特別休暇13日含む）入社後6ヶ月に有給休暇付与（初年度10日、8年目で最大20日間付与）傷病休暇、結婚休暇、産前産後休業、配偶者分娩休暇、育児休業、子の看護休暇、家族の看護・介護休暇、忌引き休暇
ホームページ	https://doubletree-kyoto-station.hiltonjapan.co.jp/

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