中途採用
- TOP
- > 中途採用
- > ダブルツリーbyヒルトン富山
- >副総料理長（Executive Sous Chef）
更新日：2026/08/10
正社員ダブルツリーbyヒルトン富山
副総料理長（Executive Sous Chef）
2023年1月に開業した富山駅前徒歩3分の北陸唯一のヒルトンブランドホテルです！
ニューヨークタイムズでも2025年世界で行くべき52か所に選ばれた富山は、国内外からの注目を集めています。
世界で一番思いやりのあるブランドをめざし、温かいおもてなし提供し、地元や近郊にお住いの方々にも親しまれるホテルを目指しています。
キッチンでは、ゲストの皆さまがワクワクする食体験を提供できるよう、富山の魅力を存分に伝えていきます。
私たちチームと一緒に情熱をもってゲストをお迎えしてくださる方のご応募を心よりお待ちしております。
募集要項
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 仕事内容 | •調理部門の日常業務の管理補佐 ホテル内で提供される料理の準備・調理業務を管理し、料理の品質、盛り付け、原価管理、および収益性が高い水準 で維持されるようサポートします。 •メニューの企画・改善 エグゼクティブシェフおよび料飲部長と連携し、宴会や各種イベント向けのメニューを企画・実施します。最新の食のトレンドや地域の特色を取り入れ、魅力的なメニュー開発に貢献します。 •お客様満足度の向上 お客様やクライアントから直接フィードバックを収集し、ニーズやトレンドを把握します。エグゼクティブシェフと協力しながら改善施策を推進し、より優れたダイニング体験の提供を目指します。 •業務効率の向上 キッチン内のシステムやオペレーション、業務プロセスの管理・改善を支援し、円滑で効率的な運営を維持します。 •高い成果を生み出すチームづくり パフォーマンスマネジメント、人材育成、および表彰・認知プログラムを通じて、チームメンバーのエンゲージメント向上と定着促進に取り組みます。 •法令・規制の遵守 衛生管理、安全管理、食品衛生、およびアルコール提供に関する各種法令・規則を遵守し、お客様とチームメンバーの安全と健康を確保します。 |
| 勤務地 | 富山県 |
| 勤務時間 | 所定労働時間 １日実働８時間＋休憩１時間 但し、管理職のため裁量労働制 |
| 求める要件 | ・調理師免許 ・調理師としての経験5年～７年以上程度 ・ヒルトンの企業理念に共感を持てる方 ＜大歓迎のご経験、スキル＞ ♦ お客様に特別な体験を提供することを考えるとワクワクする方（サプライズが好きな方） ♦ 向上心があり、達成思考の高い方 ♦ 仲間に思いやりを持って接することができる方 ♦ クリエイティブなアイディアに溢れている方 ♦ イノベーティブな料理をお届けすることにやりがいを感じる方 |
| 給与 | ※経験・能力を考慮の上、社内規定に基づき決定。 ※賞与 年１回支給（業績に応じて） ※給与改定、原則年1回（個人実績に応じて） |
| 試用期間 | 3か月 ※条件・待遇面等は同じ |
| 待遇 | ・交通費支給（社内規定あり） ・食事無料支給（勤務日）又は食事手当支給 ・各種保険完備 ・退職金制度有 ・国内外のヒルトングループのホテルに従業員価格で宿泊可能 ・昇給 ・賞与（業績連動性） ・団体長期障害所得補償保険 |
| 休日・休暇 | ・年間公休数：107日 ・特別休暇：年13日 ・年次有給休暇（入社日付与） ・子の看護休暇（年間最大5日） ・家族の介護休暇（年間最大5日） ・結婚休暇（5日） ・父親の配偶者分娩休暇（5日） ・妊娠中通院休暇（妊娠毎に最大9日） ・忌引休暇（最大5日） ・傷病休暇（年間最大12日） |
| ホームページ | https://doubletree-toyama.hiltonjapan.co.jp/ |
ご不明な点、ご質問がごさいましたら、お気軽にお問い合わせください。
ご注意
正社員ポジションにつきましては、ヒルトングローバルキャリアサイト(https://jobs.hilton.com/) からの応募受付となります。
以下の「グローバルキャリアサイトから応募する」ボタンから、専用の応募サイトへ移動致します。
