中途採用

更新日:2026/06/26

正社員【2026年開業】コンラッド名古屋

寿司シェフ 調理補助~副料理長候補(Commis, Chef de Cuisine)

"寿司 料理人"募集×素材を見極め、最高の瞬間を握る。
名古屋を一望することができる40階の舞台で、三河湾や伊勢湾の恵みを活かし、五感に響く鮨体験をお届けするレストラン「SORYU」。
伝統を重んじながらも革新を続ける環境で、料理人として次のステージを目指せる舞台です。

【応募方法】
NGOCI.Recruitment@ConradHotels.comまで履歴書(日本語・写真添付)・職務経歴書をお送りください。

準備中

募集要項
雇用形態 正社員
仕事内容 ご経験やスキルに応じて、いずれかの業務に携わっていただきます。

副料理長候補
食材の下処理や仕込みからカウンターでの調理業務までお任せいたします。
発注業務などの事務作業も伴います。
チームの育成にも携わることができるやりがいのあるお仕事です。

調理補助
食材の下処理や仕込み、簡単な調理など
経験に応じて鮨職人としてキャリアを形成することができる環境がございます。
勤務地 愛知県
勤務時間 1日あたり実働8時間
求める要件 SORYUではホテルを訪れる沢山のお客様を歓迎し、料理を通して卓越した価値体験をお届けすることができるやりがいのあるお仕事です。

応募条件
副料理長候補の場合、
・鮨専門店またはホテルで同様のポジションを3年以上経験されている方
・チームワークを大切な価値観とし、協調性のある方。

調理補助の場合、
鮨の調理経験がない方であっても、将来的な調理人候補としてご応募いただくことも可能です。 
*但し、調理未経験者は不可。

共通の歓迎条件
英語で日常会話が可能な方
給与 当社規定による。
選考後に前職などを考慮し決定
残業代、深夜手当てなどは別途実働分支給
昇給有り、賞与有り
試用期間 3か月(条件等は同じ)
待遇 ・各種社会保険完備
・企業型確定拠出年金
・健康診断
・育児/介護休業制度
・GLTD (傷病による長期療養時の収入補償制度)
・社内・グループホテル利用割引制度
ヒルトン姉妹系列ホテルにご家族や友人も一緒に特別価格で利用可能(宿泊・レストラン)
休日・休暇 年間休日120日(107日+特別休暇13日)
他、様々な休暇制度がございます。
・年次有給休暇 ・傷病休暇(年間12日) ・結婚休暇
・産前産後休暇 ・子の看護休暇 ・慶弔休暇 など
ホームページ

ご不明な点、ご質問がごさいましたら、お気軽にお問い合わせください。

準備中

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