中途採用

更新日:2026/03/29

正社員ヒルトン東京ベイ

製菓部門(ペストリー)スーパーバイザー

ヒルトン東京ベイで提供するデザートやケーキを全て担当するのが製菓部門です。
デザートビュッフェなどを行っているロビーラウンジを含めてレストランは5つ、宴会場は大小合わせて16会場と規模が大きいホテルなので、それだけ多種多様なデザートやケーキに携わることができます。
また、レストランサービスチームやキッチンチームだけでなく広報部や営業部など多くのチームメンバー(従業員)ともコミュニケーションを取りながら、デザートビュッフェや披露宴などの企画を進めていきます。

年齢・社歴関係なくメニュー開発ができますので、挑戦の機会が多くあり、製菓部門のメンバーの成長を促し、自身も成長していける環境です。
デザートや人と関わることが好きで、主体性をもってキャリアアップを目指している方、ぜひご応募ください。

準備中

募集要項
雇用形態 正社員
仕事内容 レストランや宴会、デザートビュッフェなどホテルで提供するデザートやケーキのすべてを製菓調理部門が担当しており、そのチームのスーパーバイザー職です。
デザートビュッフェなどのプロモーション企画から、婚礼のウェディングケーキや宴席のコース料理、テイクアウト用のケーキ、クリエイティブかつ高い生産性を目指し、ペストリーシェフと協力しながら運営していただきます。
若手からベテランパティシエまで約20名のチームをまとめ、一人ひとりのアイディアを生かしながら、チームワークを発揮できるようマネジメントしていただきます。

・デザートビュッフェ、アフタヌーンティー、レストラン、ルームサービスなどのデザートの製造
・記念日など特別なリクエストに応じたスイーツの制作
・ヒルトンブランドにふさわしい季節感と創造性を活かした新作メニューの開発
・ペストリーチームへの指導、育成
など
勤務地 千葉県
勤務時間 シフト制
8時間(うち30分は勤務準備時間)+休憩1時間

シフト例
8:45~17:45
12:45~21:45 など
求める要件 ・ホテルやレストランにてぺストリーとしての実務経験ある方
・地元食材や季節感を大切にした料理に関心がある方
・チームをまとめながら、自らも現場で手を動かせる方
・大小問わずチームマネジメントを経験したことのある方
給与 月額基本給30~40万+各種手当(残業手当など)
●経験・能力を考慮して優遇いたします。

【月収例】
月収37万円
→月額基本給35万円+各種手当2万円
試用期間 3か月間(本採用後と同条件)
*契約期間の定めなし
待遇 ・交通費全額支給(但し社内規定に準ずる)
・賞与有り (業績に応じて年2回支給)
・昇給有り (年1回/4月)
・社会保険完備(厚生年金、健康保険、雇用保険、労災保険など)
・残業手当
・早朝勤務手当
・深夜勤務手当
・従業員食堂 (1日2食まで無料で支給)
・退職金制度有り(確定拠出年金)
・GLTD制度(ヒルトングループ団体長期障害所得補償保険)
・グループホテル宿泊・レストラン利用の割引制度有り
・トレーニング制度完備 など
休日・休暇 ≪年間休日120日+有給休暇!≫

・公休:107日(月あたり8~10日)
・特別休暇:13日
・有給休暇:初年度10日 最大21日
・傷病休暇:12日
・産前産後休暇(取得実績あり)
・育児休暇(取得実績あり)
・慶弔休暇
・看護休暇
・分娩立合休暇
・妊娠期通院休暇 など
ホームページ https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp/

ご不明な点、ご質問がごさいましたら、お気軽にお問い合わせください。

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