中途採用
更新日：2026/10/21
正社員雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ
アドミニストレーター（調理部門）
調理部門アドミニストレーターとして、複数の配膳会社やスポットのアルバイトスタッフと連携する調理部門の中心的な調整役を担っていただきます。
募集要項
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 仕事内容 | 一日の主な業務は以下のとおりです。 ■スポットスタッフ・派遣サービスの調整と管理: タイミー等のスポットワークサービスや配膳会社と連携し、運営状況に応じた人員の依頼・確定、スケジュールや要件の共有を行います。また、受け入れ(衛生・安全オリエンテーション、ユニフォーム、入館権限の手配など)をサポートし、スタッフ情報を正確に管理します。 ■勤怠管理・コスト管理: 勤務時間の集計と確認、請求書と実績の照合を行い、調理部門の幹部に向けた人件費の報告をサポートします。 ■BEO(バンケットイベントオーダー)管理: BEOの受領・整理・管理を行い、変更や更新を把握したうえで、正確な情報をキッチンチームに共有します。 ■HACCP関連書類の管理: HACCP・食品衛生に関する書類(温度管理記録、チェックリスト、各種記録など)を管理し、社内外の監査対応をサポートします。 ■厨房関連の取引先との調整: 厨房関連の取引先やスチュワーディング部門と連携し、日程調整、サービス実施後のフォロー、書類対応を行います。 ■メニューデータ入力・英訳: メニューデータをホテルのシステムに入力し、メニューの英訳を作成します。 ■アレルギーマトリクスの作成・更新: アレルギーマトリクスを作成し、メニュー変更に合わせてアレルゲン情報を常に正確かつ最新の状態に保ちます。 ■荷受・購買オフィスとの連携: 荷受オフィス、購買オフィスと、発注・納品・関連書類について連携します。 ■事務サポート: 正確な記録管理を行い、部門のスケジュール、書類、レポートの作成など、調理部門の日常業務を支えます。 |
| 勤務地 | 東京都 |
| 勤務時間 | 平日 9時～18時（休憩1時間）を基本とした勤務 ※土日祝日は原則お休みです |
| 求める要件 | ＜必須＞ ・日本での就労資格をお持ちの方(ビザスポンサーシップは提供しません) ・ネイティブレベルの日本語力(会話・読み書き) ・事務作業における細部への注意力と正確性 ・良好な対人スキルとコミュニケーション力(社内の同僚、配膳会社、サプライヤーと、丁寧かつ明確に調整できること) ・時間管理ができ、優先順位をつけて、指示に沿って業務を進められること ・Microsoft Office(Excel、Word、Outlookなど)の基本的な操作スキル ・新しいことに意欲的に取り組み、スピード感のある環境で責任を担う姿勢 |
| 給与 | 弊社規定による ※経験により優遇致します |
| 試用期間 | 3ヶ月 |
| 待遇 | *賞与年2回（夏・冬）※業績による *昇給年1回 *社会保険完備 *交通費規定支給 *グループホテル宿泊・レストラン利用に際し、割引制度あり。 *食事（1勤務につき2食まで無料支給） *GLTD制度（ヒルトングループ団体長期障害所得補償保険）加入 *確定拠出企業年金 |
| 休日・休暇 | ●年間休日:120日（公休 107日＋特別休暇 13日） ●有給休暇 :入社初年度10日（最大20日まで） ●病気休暇 ●結婚休暇 ●配偶者分娩休暇 ●妊娠時通院休暇 ●子の看護休暇 ●忌引き休暇 |
| ホームページ | https://www.hilton.com/ja/hotels/tyoolol-gajoen-tokyo/ |
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