中途採用
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雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ
私たち「雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ」は東京・目黒の由緒ある「ホテル雅叙園東京」をリブランドし、2027年に「雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ」として開業予定で、ヒルトンのラグジュアリーブランド「LXRホテルズ&リゾーツ」においては東京初進出となります。 本ホテルは、客室を含む一部施設の改修を経て、2027年に「雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ」として開業する予定です。それに先立ち、2026年半ばには、宿泊および料飲施設の運営を再開いたします。 「ホテル雅叙園東京」は、約100年にわたり、東京の文化とホスピタリティを象徴する存在として、多くの人々に親しまれてきました。独自のストーリーとその土地のエッセンスを大切にし、LXRブランドならではのホスピタリティをお届けいたします。
共に新しい歴史を歩んでいただける「挑戦者」をお待ちしております。
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正社員雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ
アドミニストレーター（調理部門）
調理部門アドミニストレーターとして、複数の配膳会社やスポットのアルバイトスタッフと連携する調理部門の中心的な調整役を担っていただきます。
| 仕事内容 | 一日の主な業務は以下のとおりです。 ■スポットスタッフ・派遣サービスの調整と管理: タイミー等のスポットワークサービスや配膳会社と連携し、運営状況に応じた人員の依頼・確定、スケジュールや要件の共有を行います。また、受け入れ(衛生・安全オリエンテーション、ユニフォーム、入館権限の手配など)をサポートし、スタッフ情報を正確に管理します。 ■勤怠管理・コスト管理: 勤務時間の集計と確認、請求書と実績の照合を行い、調理部門の幹部に向けた人件費の報告をサポートします。 ■BEO(バンケットイベントオーダー)管理: BEOの受領・整理・管理を行い、変更や更新を把握したうえで、正確な情報をキッチンチームに共有します。 ■HACCP関連書類の管理: HACCP・食品衛生に関する書類(温度管理記録、チェックリスト、各種記録など)を管理し、社内外の監査対応をサポートします。 ■厨房関連の取引先との調整: 厨房関連の取引先やスチュワーディング部門と連携し、日程調整、サービス実施後のフォロー、書類対応を行います。 ■メニューデータ入力・英訳: メニューデータをホテルのシステムに入力し、メニューの英訳を作成します。 ■アレルギーマトリクスの作成・更新: アレルギーマトリクスを作成し、メニュー変更に合わせてアレルゲン情報を常に正確かつ最新の状態に保ちます。 ■荷受・購買オフィスとの連携: 荷受オフィス、購買オフィスと、発注・納品・関連書類について連携します。 ■事務サポート: 正確な記録管理を行い、部門のスケジュール、書類、レポートの作成など、調理部門の日常業務を支えます。 |
|---|---|
| 求める要件 | ＜必須＞ ・日本での就労資格をお持ちの方(ビザスポンサーシップは提供しません) ・ネイティブレベルの日本語力(会話・読み書き) ・事務作業における細部への注意力と正確性 ・良好な対人スキルとコミュニケーション力(社内の同僚、配膳会社、サプライヤーと、丁寧かつ明確に調整できること) ・時間管理ができ、優先順位をつけて、指示に沿って業務を進められること ・Microsoft Office(Excel、Word、Outlookなど)の基本的な操作スキル ・新しいことに意欲的に取り組み、スピード感のある環境で責任を担う姿勢 |
| 給与 | 弊社規定による ※経験により優遇致します |
| 勤務地 | 東京都 |
正社員雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ
料飲部門アシスタントマネージャー
ホテルのレストラン、バー、宴会・会議（C&B）部門をサポートし、各アウトレットを収益性の高い事業として運営しながら、ヒルトンのブランド基準に沿った高い顧客満足度を実現していただきます。
| 仕事内容 | ・レストラン、F&Bアウトレット、宴会・会議運営の管理・サポート ・ゲスト対応（要望・苦情対応、サービス改善への反映） ・サービス・衛生・安全（OH&S）・オペレーション標準の遵守と管理 ・日々のオペレーション計画、要員配置、業務指示・改善 ・他部署（フロント、営業、施設管理等）との連携 ・メニュー改定、プロモーション、売上機会の創出支援 ・コスト管理、売上・予算管理、レポート作成 ・チームメンバーの採用、育成、評価、トレーニング ・忙しい時間帯での現場サポート・サービス参加 |
|---|---|
| 求める要件 | ・料飲部門のオペレーションにおいて5～7年の経験、スーパーバイザーまたはマネージメント職としての経験があれば尚可 ・優れたリーダーシップ、質の高いサービス、業務計画能力 ・システムおよび在庫管理ツールに関する知識 ・ビジネスレベル以上の日本語力に加えて英語が堪能で、チームの調整やお客様対応において効果的なコミュニケーションがとれる ・細部への注意力、適応力、質の高い仕事を遂行できる能力 ・ゲスト志向で、サービス品質向上に積極的な方 ・柔軟性があり、多忙な環境下でも冷静に対応できる方 ・チーム育成と自己成長に意欲的な方 |
| 給与 | 弊社規定による ※経験により優遇致します |
| 勤務地 | 東京都 |
正社員雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ
フィットネス・ゲストリレーションズアテンダント
雅叙園東京では、お客様をお迎えして施設をご案内し、チェックインを行い、フィットネス＆ウェルネスエリアでお客様がスムーズに過ごせるようサポートいただくゲストリレーションズアテンダントを募集しております。
| 仕事内容 | ・質の高いゲストサービス:温かくお迎えし、お問い合わせに対応し、ヘルスクラブでお客様と接するすべての場面でお客様にご満足いただけるよう努めます。 ・オペレーションのサポート:フィットネスエリア、ロッカールーム、ウェルネススペースを清潔で整った状態に保ち、アメニティや備品を補充します。 ・レセプション＆事務:お客様のチェックイン、クラスやサービスの予約を管理し、レセプションデスクでのお問い合わせに対応します。 ・トレーニング＆監督:フィットネス、スパ、ゲストサービスの各職種のチームメンバーのトレーニングとシフト管理をサポートします。 ・コンプライアンス＆安全:健康、安全、衛生、アルコール取り扱いに関する規制を遵守します。機器の不具合や安全上の懸念を報告します。 |
|---|---|
| 求める要件 | ・カスタマーサービスの経験、フィットネスまたはホスピタリティ業界での経験があれば尚可 ・フィットネス機器や安全管理手順の基本知識 ・優れたコミュニケーションスキルとお客様志向の姿勢 ・ビジネスレベル以上の日本語力 ・英語での接客対応が可能な方（その他言語も歓迎） |
| 給与 | 弊社規定による ※経験により優遇致します |
| 勤務地 | 東京都 |
正社員雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ
バンケットアテンダント
バンケットアテンダントの役割は、すべての滞在を素晴らしいものにする大切なポジションです。
| 仕事内容 | ・イベントの設営と撤収:テーブルを正確にセッティングし、料理を美しく盛りつけ、バンケット業務を時間どおりに行います。 ・サービスの提供:細やかなサービスとリクエストへの迅速な対応を通じて、お客様に素晴らしい体験を提供します。 ・清潔さ＆安全:イベントエリアを清潔に保ち、衛生安全基準に従います。 ・チーム連携:キッチンチームやサービスチームと密に連携し、イベントがスムーズに進むよう努めます。 ・効率＆安全:時間管理を徹底し、プレッシャーのかかる状況でも複数業務をこなしながら、衛生安全基準を守ります。 ・商品知識:メニュー内容や料理とのペアリングを理解し、自信を持ってお客様をサポートします。 |
|---|---|
| 求める要件 | ・ビジネスレベル以上の日本語力 ・ホスピタリティ業界またはホテルのバンケットサービスの実務経験があれば尚可 ・優れたゲストサービスを提供し、リクエストにプロフェッショナルに対応できる能力 ・長時間の立ち仕事や、機器またはトレイの持ち上げ・運搬が可能であること ・スタッフやお客様と効率的に仕事をするための、高い協調性とコミュニケーション能力 ・イベントスペースの正確な設営、美観、清潔さを徹底すること ・日常会話レベルの英語力のある方歓迎 |
| 給与 | 弊社規定による ※経験により優遇致します |
| 勤務地 | 東京都 |
正社員雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ
コンシェルジュ
コンシェルジュとして、お客様に温かなおもてなしと特別な滞在体験を提供します。
コンシェルジュは、コンシェルジュデスクの運営を担いながら、お客様に温かいおもてなしときめ細やかなサポートを提供する大切な役割です。
| 仕事内容 | ・お客様やVIPゲストへの接客・ご案内 ・レストラン予約や観光案内など各種手配業務 ・手荷物・メッセージの管理 ・ロビー・エントランスの安全管理と環境整備 ・ホテルサービスに関する情報提供 ・関係部署と連携したお客様サポート ・お客様満足を追求した質の高いサービスの提供 ・フロント業務に関わる機器・システムの運用管理 |
|---|---|
| 求める要件 | ・日本語および英語で円滑なコミュニケーションができる方 ・明るく前向きな姿勢と優れたコミュニケーション力をお持ちの方 ・高いレベルのお客様サービスを提供できる方 ・身だしなみや立ち居振る舞いにおいて高いプロ意識をお持ちの方 ・様々な状況に柔軟に対応できる方 ・自ら考えて行動でき、チームでも協力して働ける方 ・地域情報や周辺エリアの知識をお持ちの方 ・ホテルでのコンシェルジュ経験がある方歓迎 |
| 給与 | 弊社規定による ※経験により優遇致します |
| 勤務地 | 東京都 |
正社員雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ
スーシェフ（日本料理レストラン／宴会）
日本料理レストランまたは宴会調理部門におけるスーシェフ（副料理長）として、ヘッドシェフを補佐しながら日々のキッチンオペレーションを統括していただきます。
高品質な料理の提供、チームメンバーの育成、衛生・原価管理を通じて、雅叙園東京ならではの上質な食体験の実現に貢献していただきます。
※ご経験や適性に応じて、日本料理レストランまたは宴会調理部門へ配属いたします。
| 仕事内容 | ・日本料理レストランまたは宴会調理部門における調理業務全般 ・ヘッドシェフを補佐し、日常オペレーションの運営をサポート ・料理品質およびプレゼンテーション基準の維持・向上 ・食材の発注、在庫管理および原価管理 ・Chef de Partie、Commisを含むチームメンバーの指導・育成 ・婚礼宴会、企業イベント、VIP対応を含む各種調理オペレーションの管理 ・HACCPに基づく衛生・安全基準の遵守および管理 ・季節メニューや特別メニューの開発への参画 ・他部門と連携した円滑なキッチン運営の推進 ・ヘッドシェフ不在時の現場責任者業務 |
|---|---|
| 求める要件 | ・ホテル、レストランまたは婚礼施設における調理経験 ・日本料理または宴会調理の実務経験 ・チームリーダーまたは後輩指導経験 ・食材管理および衛生管理に関する知識 ・チームワークを重視し、主体的に行動できる方 |
| 給与 | 弊社規定による ※経験により優遇致します |
| 勤務地 | 東京都 |
正社員雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ
レストランスーパーバイザー（日本料理）
レストランサービスチームのスーパーバイザーとして、日々のオペレーション管理およびチームメンバーの指導・育成を担っていただきます。
お客様へ最高品質のサービスを提供するとともに、効率的な店舗運営と売上目標の達成を支えていただきます。
※日本料理レストランでの配属となります
| 仕事内容 | ・レストランオペレーション全般の監督・運営管理 ・サービススタッフの指導、教育、トレーニングの実施 ・シフト作成および人員配置の最適化 ・VIPゲストおよび特別なお客様への対応 ・ゲストからのご意見・クレームへの適切な対応と問題解決 ・予約状況やテーブルコントロールの管理 ・衛生基準および安全基準の遵守・管理 ・キッチン、バー、宿泊部門など関連部署との連携 ・在庫管理および発注業務のサポート ・マネージャー不在時の現場責任者としての対応 ・ホテルブランドスタンダードの維持およびサービス品質向上活動など |
|---|---|
| 求める要件 | ・F&Bオペレーションに関する実務知識 ・日常会話レベルの英語力 ・和食レストランでの店舗運営または接客サービスの経験 ・リーダーシップとチームマネジメント力 ・ゲスト志向で、サービス基準を超える対応ができる方 ・柔軟性があり、繁忙期やプレッシャーのある環境でも前向きに対応できる方 ・不規則なシフトに対応可能な方 ・メンバーの成長支援にやりがいを感じる方 ・ホテルブランドの価値向上に貢献したい方 |
| 給与 | 弊社規定による ※経験により優遇致します |
| 勤務地 | 東京都 |
正社員雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ
チーフスチュワード
スチュワードチームを率い、オペレーションがスムーズに進むよう管理することで、優れたゲスト体験を提供するお仕事です。
| 仕事内容 | ・在庫管理のサポート:陶磁器、グラス類、リネン、カトラリーなどの必須備品について、日々の手配、配分、保管、メンテナンスを補助し、すべてのオペレーションで正確かつ十分に使用できる状態を維持します。 ・衛生基準の監視:衛生手順の導入と監督を補助し、健康および安全規制への準拠を徹底します。 ・機器のメンテナンスの監督:飲食サービス機器の維持管理を補助し、常に安全かつ正常に使用できる状態を確保します。 ・コスト管理への貢献:経費を追跡し、コスト削減の機会を特定することで、部門の効率性と収益向上をサポートします。 ・チーム運営のサポート:シフト作成、コーチング、専門能力開発、評価、成果の表彰を通じて、日々のチーム運営をサポートします。 ・各種規制・基準の遵守:健康、安全、衛生、およびアルコール提供に関する規制を遵守し、お客様とチームメンバーの安全を守ります。 |
|---|---|
| 求める要件 | ・高校卒業または同等の資格 ・ホテルでの5年以上の経験。そのうちアシスタントチーフスチュワードとしての経験1年以上 ・リーダーシップ、組織力、および管理者としての能力 ・口頭・文書での優れたコミュニケーションスキル ・業務でExcelを使用した経験があること ・HACCPおよび衛生基準に関する知識 ・ペースの速い環境において、プレッシャーのかかる状況でも自主的に業務を遂行できる能力 |
| 給与 | 弊社規定による ※経験により優遇致します |
| 勤務地 | 東京都 |
正社員雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ
宴会サービス スーパーバイザー
ホテルの宴会・イベント部門を統括し、ヒルトンの基準に沿った高品質なサービスと効率的な運営を通じて、ゲストに印象的なイベント体験を提供していただきます。
現場オペレーションの管理に加え、スタッフ育成やサービス品質の向上にも主体的に取り組んでいただきます。
| 仕事内容 | ・宴会・会議・イベント時のサービスオペレーション管理 ・スタッフへの指示出しおよびチームマネジメント ・新人・既存スタッフのトレーニングおよび教育 ・サービス基準の維持・向上 ・ゲスト対応およびクレーム対応 ・他部署（キッチン・セールス等）との連携 ・シフト管理・人員配置の調整 ・売上・コスト意識を持った運営サポート |
|---|---|
| 求める要件 | ・4～5つ星ホテルでの2年以上の宴会経験 ・宴会・F&Bオペレーションに関する実務知識 ・日常会話レベルの英語力 ・リーダーシップとチームマネジメント力 ・ゲスト志向で、サービス基準を超える対応ができる方 ・柔軟性があり、繁忙期やプレッシャーのある環境でも前向きに対応できる方 ・不規則なシフトに対応可能な方 |
| 給与 | 弊社規定による ※経験により優遇致します |
| 勤務地 | 東京都 |
正社員雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ
レストランサービスアテンダント（オールディダイニング、日本料理、中国料理）
レストランサービスアテンダントを募集します。
配属先のレストランは、オールデイダイニング、日本料理、中国料理です。
レストランにおける日々のオペレーションを管理し、高品質なサービスの提供、チームの指導、そしてコスト管理を通じて、収益の最大化を担うポジションです。
| 仕事内容 | •常にお客様視点に立ったサービスの提供 •お客様のご案内、メニュー説明、提案 •クレームやリクエストへの迅速な対応 •他施設や観光情報のご案内 •レストランの開店準備および各時間帯（朝・昼・夜）の運営管理 •予約状況の確認およびテーブル管理 •店内の清掃・衛生管理の徹底 •キッチン・バーとの連携 •メニューおよびアレルギー情報の理解 •ホテル内施設の知識習得とプロモーション |
|---|---|
| 求める要件 | •接客経験 •コミュニケーション能力 •お客様志向とホスピタリティマインド •基本的なPCスキル •ネイティブレベルの日本語力 •英語力あれば尚可 |
| 給与 | 弊社規定による ※経験により優遇致します |
| 勤務地 | 東京都 |
