中途採用
更新日:2026/10/15
正社員ヒルトン大阪
【ヒルトン大阪】ペストリーキッチン・ファーストコミ(製菓)
ホテルのペストリーキッチン(製菓)でのお仕事です。
おもてなしの心でお客様を温かく照らし、すべての滞在を素晴らしいものにする大切なポジションです。
ヒルトン大阪のペストリーチームは、館内すべてのレストラン・カフェ・テイクアウト・宴会・ウェディングのペストリーを担当しています。
ディテールにごだわったスイーツやパンから大量調理まで、様々なメニューに取り組んでいただけます。
募集要項
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 仕事内容 | 高品質な料理の提供:所定のレシピと品質基準に従い、各種メニューを調理します。 お客様への丁寧な対応:お客様のオーダーを効率的に管理し、満足度の高いダイニング体験をお届けします。 高度な調理の遂行:メニューに関する深い知識を持ち、難易度の高いレシピの調理を担当します。また、各ステーションの調理、品質管理、および在庫確認を監督します。 料理提供前の最終点検:すべての料理を提供前に点検し、品質と盛りつけが基準を満たしていることを確認します。 清潔で整理された作業環境の維持:調理ステーションの食材を補充し、衛生的に保ちます。また、食材の適切な取り扱い、保管、安全管理手順を遵守します。 在庫管理:必要に応じて、食材や備品の出庫依頼書を作成し、欠品のないよう管理します。 各種規制・基準の遵守:健康、安全、衛生、およびアルコール提供に関する規制を遵守し、お客様とチームメンバーの安全を守ります。 |
| 勤務地 | 大阪府 |
| 勤務時間 | 一ヶ月単位のシフト制(実働8時間) 夜勤は基本的にありません。 |
| 求める要件 | キッチンでのペストリー調理またはトレーニーとしての経験 製菓や製パンの基本的な知識 プレッシャーのかかる状況でも落ち着いて、問題を解決できる能力 様々なシフトに対応できる柔軟性(夜勤なし) 優れたチームワークとコミュニケーションスキル キッチンの手順や衛生基準を学び、従おうとする意欲 日本語(日常会話レベル以上)または英語力(日常会話レベル以上) |
| 給与 | 【給与】 月給制 ※経験・能力を考慮の上、社内規定に基づき決定いたします。 ※給与改定、原則年1回(個人業績に応じて改定) ※時間外手当、深夜勤務手当は別途実働分支給 【賞与】 年2回(業績連動型) |
| 試用期間 | 3ヶ月 条件等は同じ |
| 待遇 | ・各種保険完備 ・交通費支給 ・ユニフォーム支給 ・1勤務につき最大2食まで従業員食堂にて食事提供(負担金なし、課税対象) ・各種Eラーニング等のトレーニング制度充実 ・国内外のヒルトングループホテル宿泊や食事優待制度有 ★自己啓発やスキルアップのためのコンテスト出場をサポートするプログラムあり ★JKMエリアのヒルトングループが参加する自社の大会を開催しています。(ペストリー部門・西洋料理部門・ワインソムリエ部門などあり) |
| 休日・休暇 | ・月に8~9日の公休 ・年間休日数120日(特別休暇13日含む) ・入社後3ヶ月に有給休暇付与(初年度10日、8年目で最大21日間付与) ・傷病休暇 ・結婚休暇 ・産前産後休業 ・配偶者分娩休暇 ・育児休業 ・子の看護休暇 ・家族の看護 ・介護休暇 ・忌引き休暇 |
| ホームページ | https://osaka.hiltonjapan.co.jp/ |
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