中途採用
ダブルツリーbyヒルトン大阪城
大阪城最寄りの天満橋駅から徒歩約５分のリバーフロントに位置し、大阪駅までも車で約10分と神戸・京都・奈良をはじめとする関西の他府県へのアクセスも便利な立地です。全373室の客室は大阪城、または大川の四季の移り変わりを楽しめ、その他、レストラン、ラウンジ＆バーなどの料飲施設、フィットネスセンター、屋内プール、エグゼクティブラウンジ、宴会場・会議室を兼ね備えたホテルです。
ダブルツリーbyヒルトンではチョコチップクッキーをチェックイン時にゲストの皆様にお渡ししています。世界共通のレシピで作る温かいクッキーは皆様への心遣いを表す私たちの「おもてなし」です。
373の客室は、港町そして“水の都”をイメージし、水をテーマに青色を多く取り入れ、リラックスしてお寛ぎいただけるようなデザインとなっております。客室からは大阪の春夏秋冬の移り変わりを存分に感じることができ、大阪城公園の絶景をご覧いただけるキャッスルビュー、大川を一望できる開放感のある景観を眺められるリバービューをご用意しております。
千客万来、天下の台所の栄華を今なお体現するオールデイダイニング。インターナショナルなビュッフェスタイルのお料理やアラカルトをご提供いたします。レストラン内は一面ガラス張りの大阪城の景色がパノラマビューでお食事とともにお楽しみいただけます。
ホテル最上階エグゼクティブラウンジ（20階）は、エグゼクティブルーム、又はスイートルームにご宿泊のお客様がご利用いただけます。時間帯によりスナック、スイーツ、イブニングカクテルなどのサービスをご用意しております。100席を超える広々としたエグゼクティブラウンジで、大阪城を眺めながらゆったりとした優雅な時間をお過ごしください。
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5件中 1～5件を表示
正社員ダブルツリーbyヒルトン大阪城
Care Line Supervisor / ケアラインスーパーバイザー
2024年5月、大阪城の近くに誕生したダブルツリーbyヒルトン大阪城では、現在ケアラインのスーパーバイザーを募集しております。
まだまだ成長過程のホテルです。今までの経験と知識を活かして活躍してみませんか？
応募はリンク、またはosaoc_recruitment@hilton.comまで履歴書と職務経歴書をお送りください。
| 仕事内容 | 【ポジションの概要】 ケアラインのスーパーバイザーは、ヒルトンとホテルの方針と手順に沿って、到着から滞在中、そして出発まで、お客様一人ひとりが思い出に残る滞在を体験できるよう、サービスを企画・調整します。 【具体的な職務内容】 ケアラインのスーパーバイザーとして、以下の業務を最高水準で遂行する責任があります： ・お客様やチームメンバーからのフィードバックを積極的に求める。 ・ヒルトン・オナーズとその関連特典を、まだプログラムに入会していないゲストに宣伝し、既存のヒルトン・オナーズ会員が重要なゲストとして認識され特典を受けられるよう、個人的かつプロフェッショナルなサービスを受けられるようにする。 ・顧客からの苦情やコメントに積極的に対処し、そこから学び、フォローアップとフィードバックを行う。 ・苦情を迅速かつ効率的に処理し、必要な措置を講じるとともに、マネージャーに報告し、必要に応じてフォローアップを行う。状況によりマネージャー・各部門への共有と、GRレポートへの報告を行う。 ・問題解決（サービス回復）に満足していただけるよう、お客様をフォローアップする。 ・毎日のピーク時にケアラインフロアでアシストしながら、すべての顧客のリクエストや問い合わせに迅速かつ効果的に対応する。 ・顧客に対して積極的に行動し、合理的な要求があれば支援し、顧客から尋ねられる前にそれらを察知できるようにチームメンバー全員を教育する。 ・社内外のゲストからの問い合わせに迅速に対応し、遅延を最小限に抑える。 ・電話、ファックス、郵便物など、ホテルのあらゆるコミュニケーションを迅速、丁寧かつ効率的に管理し、ゲストがホテルに連絡を取る際に歓迎されていると感じられるようにする。 ・ホテル周辺の施設、アトラクション、名所、観光スポット、アクティビティに関する最新情報をお届けします。 ・ヒルトン部門の基準を熟知しており、ヒルトンブランドの基準を遵守し、オペレーション全体の基準の一貫性を確保すること。 ・電話、FCS、PEP、Table Solution、アジリシスなど各システムの操作に精通していること。 ・親切で、協力的で、役に立ち、ゲストの背後にいる人を決して忘れないことで、チームの中で積極的な役割を担う。 ・すべての機器を管理し、システムと機能に精通し、マネージャー不在時にはセクションの責任者としての役割を担う。 ・チーム内で積極的な役割を担い、効果的なコミュニケーションを図り、チームとして目標達成に取り組む。 ・目標に対する個人とチームのパフォーマンスを定期的に見直し、フィードバックを提供する。 ・トレーナー・プログラムに参加し、ホスピタリティ業界でキャリアをスタートする人々に体系的なトレーニングを提供する。 ・すべての報告およびサービシングの期限がタイムリーに守られるようにする。 ・ホテルのセキュリティおよび緊急時のポリシーと手順を遵守すること。 |
|---|---|
| 求める要件 | ヒルトン・ブランドのケアライン・スーパーバイザーは、常にゲストのために働き、他のチームメンバーと協力します。この役割を成功させるには、次のような態度、行動、スキル、価値観を維持する必要があります： ・2年以上の同ポジション経験、または同等の業界関連経験。 ・基本的な英会話を理解し、ビジネスニーズに対応する。 ・お客様のことを常に考えながら仕事に取り組むことで、高い顧客サービス意識を維持する ・積極的に影響を与え、個人的な責任を負い、率先して問題を解決し、顧客や同僚と明確にコミュニケーションをとる。 ・やる気があり、何事にも熱心に取り組み、個人のパフォーマンスを向上させるために新しいスキルや知識を学ぶ機会をつかむ。 ・柔軟性を持ち、要求されるあらゆる業務の遂行を含め、変化する要件に迅速かつ積極的に対応すること。 ・チームの目標を達成するために、同僚に協力と支援を示し、高いチーム意識を維持する。 ・ホテルの運営/環境手順を強化するためのアイデアや提案に貢献する。 ・優れた組織力と調整能力 ・強い責任感と自発性。 ・忍耐強く、責任感を持ってすべての問題を解決する。 ・チームメンバーと良好な関係を維持できる。 ・ヒルトンブランドのサービスや施設を、宿泊客やホテルのサプライヤーに積極的に宣伝する。 ・自分と職場の他者の安全を確保する方法で、すべての職務と責任を果たす。 ・コンピューターシステムに精通していることが望ましい。 |
| 給与 | 【給与】 月給制 ※経験・能力を考慮の上、社内規定に基づき決定いたします。 ※給与改定、原則年1回（個人業績に応じて改定） 【賞与】 有り（業績連動型） |
| 勤務地 | 大阪府 |
正社員ダブルツリーbyヒルトン大阪城
F&B Supervisor/料飲部スーパーバイザー
2024年5月、大阪城の近くに誕生したダブルツリーbyヒルトン大阪城では、現在料理飲料部のスーパーバイザーを募集しております。
まだまだ成長過程のホテルです。今までの経験と知識を活かして活躍してみませんか？
応募はリンク、またはosaoc_recruitment@hilton.comまで履歴書と職務経歴書をお送りください。
| 仕事内容 | F&Bスーパーバイザーは、料飲部施設内のお食事とお飲み物の効率的でプロフェッショナルなサービスに携わり、厳格なコストと在庫管理を通じて、レストランが予算通りの利益を確保することを目指します。この職務は、ヒルトンの基準、方針、手順に従い、すべてのゲストが最適なサービスを受けられるようにしながら、チームメンバーを直接監督します。 【具体的な職務内容】 ・ホテルの料飲施設内すべて（レストラン・バー・ルームサービス・テイクアウトショップ・宴会場）においてお客様のことを常に考えながら仕事に取り組むことで、高い顧客サービス意識を維持すること。 ・常にお客様や同僚と明確なコミュニケーションを取りながら、個人的な責任とイニシアチブをもって問題を解決し、ポジティブな影響を与える。 ・ホテルの運営・環境手順を向上させるためのアイデアや提案に貢献する。 ・ヒルトンホテルのサービスや施設をお客様や取引先に積極的に宣伝する。 ・自分と職場の他の人の安全を確保し、すべての職務と責任を果たす。 ・飲食メニューの内容を熟知し、ゲストに詳しく説明できる。 ・食事に関する要望を理解し、適切な提案をする。 ・マネージャーと相談し、カスタマーサービスを改善するための行動に合意し、実行する。 ・朝食、昼食、夕食の時間帯において、レストラン内のすべてのエリアが必要な水準に設定されていることを確認するための手順やプロセスを実行する。 ・当日の予約状況を確認し、レストランとチームメンバーがテーブルを準備していること、大口の予約が電話で事前確認されていることを確認する。 ・必要に応じてバーテンダーやキッチンメンバーのアシストを行い、マネージャーから依頼された業務を遂行する。 ・すべてのサービス手順が必要な水準で実施されていることを確認する。 ・日々のレストランロスターを監督し、変化するビジネスレベルに沿ったものであることを確認し、F&Bチームのサービス基準と予算目標を達成するためにあらゆる変更を行う。 ・勤務中は、プロフェッショナルなスキルを提供し、模範となることで、チームメンバー全員にリーダーシップと指示を与える。 |
|---|---|
| 求める要件 | ・4つ星/5つ星ホテルでの2～4年の管理職経験。 ・口頭、書面ともに英語力があること。 ・やる気があり、すべての業務に熱意を持って取り組み、個人のパフォーマンスを向上させるために新しいスキルや知識を学ぶ機会をつかむことができる。 ・柔軟性があり、依頼された仕事を含め、変化する要件に迅速かつ前向きに対応できる。 ・チームの目標達成のために同僚と協力し、サポートすることで、高いチーム意識を維持すること。 ・強力なリーダーシップとトレーニングスキル |
| 給与 | 【給与】 月給制 ※経験・能力を考慮の上、社内規定に基づき決定いたします。 ※給与改定、原則年1回（個人業績に応じて改定） 【賞与】 有り（業績連動型） |
| 勤務地 | 大阪府 |
正社員ダブルツリーbyヒルトン大阪城
Sous Chef (Supervisor)/スーシェフ（スーパーバイザー）
2024年5月、大阪城の近くに誕生したダブルツリーbyヒルトン大阪城では、スーシェフを募集しております。
まだまだ成長過程のホテルで、今までの経験と知識を活かして活躍してみませんか？
またライフワークバランスもよく、年間休日は120日！プライベートも大事にするそんなヒルトングループで一緒に働いてくださる仲間を募集いたします！
応募はリンク、または、osaoc_recruitment@hilton.comまで履歴書と職務経歴書をお送りください。
| 仕事内容 | 主な職務内容 スーシェフとして、以下の業務を最高水準で遂行する責任があります： レストラン内のすべてのエリアにおいて、質の高い料理やドリンク、セットアップを計画、準備、実行する。 レシピ、スタンダード、プレーティングガイドとシームレスに連携する。 ホテルオペレーションにおけるHACCPを維持すること。 すべての設備、道具、機械を適切に使用する。 トレーニングマニュアルやSOPの絶え間ない改善に注力する。 料理オペレーションを常に改善し、目標を達成し、コミュニケーションを円滑にするため、毎日のシェフブリーフィングや毎月のチームミーティングなど、質の高い取り組みに積極的に参加すること。 要請があれば、オフサイトのイベントにも参加する。 厨房以外の仕事もこなす。 棚卸しのアシスタント。 ホテルの稼働率、イベント、予測、実績についての知識がある。 依頼されたメニューをタイムリーに準備する。 試食や写真撮影のための新メニューの考案。 厨房内のステーションを管理する。 スチュワーディング部門と密接に連携し、清潔さを保ち、紛失や破損を少なくする。 ゲストの要望に効果的に応える。 変化を学び、適応する。 建設的なフィードバックを受け入れる。 仕入れを行い、生産を管理する。 チームメンバーや上司に対し、常にプロフェッショナルで前向きな態度を保つ。 ホテルの規則とチームメンバーハンドブックを遵守し、自分の監督下にあるチームメンバー全員に遵守させ、部門を円滑に運営する。 厨房に関わるすべての製造の調整、組織化、参加を行う。 アラカルトメニュー、日替わりメニュー、季節のスペシャルメニューの材料や器具の組み立てをチェックし、フォローする。 自分自身と配属されたチームメンバーのために、常に規律を守り、適切な作業方法を守ること。 清潔なユニフォーム、適切な衛生管理、ワークステーションや作業用具の清潔さを保つこと。 汚染された食品の危険性を認識し、冷蔵庫内の食材が適切にチェックされ、交換されていることを確認すること。 問題があればエグゼクティブシェフに報告し、適切な処置をとること。 エグゼクティブ・スーシェフの指示に従い、新メニュー、日替わりメニュー、プロモーション活動に関する新しいレシピや作業方法の変更をフォローする。 エグゼクティブ・スーシェフと緊密に連携し、その日に生産、購入、調理する食材の量を決定する。 最適な収益性を達成するため、無駄を最大限にコントロールする。 部門に属する全ての設備をチェックし、正常に作動していることを確認し、必要であれば故障や問題を副料理長に報告する。 エンジニアリング部門に必要な作業指示書を作成する。 レシピと原価計算が確立され、更新されていることを確認する。 食材の品質と量を監視し、最も経済的に食材を使用できるようにする。 チームメンバーが調理した料理の品質が要求水準を満たしているかチェックし、必要な調整を行う。 部門基準を満たす資質と特性を備えたチームメンバーを選抜する。 トレーニング機能を管理し、担当エリアを担当する前に、チームメンバー全員が各ポジションの資格を取得していることを確認する。 フードオペレーション全体を監視し、フードアイテムがタイムリーかつ正しい方法で調理されていることを確認する。 厨房の清潔さ、衛生、メンテナンスを監督し、この分野で最高水準を維持するために必要な措置を講じる。 アウトレットの利益を最大化し、ゲストの満足度を最大化するため、フードコストを管理、モニターし、責任を持つ。 すべてのタイムシートを確認し、チームメンバーの勤務時間と食事休憩が正確であることを確認する。 ミッション、目標、部門全体の基準を達成するためのチームワークを理解し、実践し、推進する。 チームメンバーがホテルのチームメンバー規則を完全に理解し、遵守していることを確認する。 |
|---|---|
| 求める要件 | ·ホテルまたは個人経営のレストランで、オールデイダイニングの厨房にて5年以上の調理経験をお持ちの方。 ·国際的なブランドホテルでシェフ・ド・パルティとして3年以上、または1年以上同等の職に就いていること。 ·茹でる、炒める、煮る、煮詰める、蒸す、焼く、茹でる、バーベキュー、ドレッシングなど様々な技術を有すること。 ·料理、メニューデザイン、フードプロモーションにおける豊富で多様な経験を持つ、ダイナミックでクリエイティブな人材。 ·実践的なトレーナーであり、模範を示して指導し、チームのモチベーションを高め、優れた料理に対する正しい姿勢と精神を印象づける。 ·ストレスの多い状況でも仕事をこなし、プレッシャーの下でも冷静さを保ち、問題を解決できる。 ·優れたリーダーシップスキル ·HACCPの知識がある。 |
| 給与 | 月給制 ※経験・能力を考慮の上、社内規定に基づき決定いたします。 ※給与改定、原則年1回（個人業績に応じて改定） 【賞与】 有り（業績連動型） |
| 勤務地 | 大阪府 |
正社員ダブルツリーbyヒルトン大阪城
Food & Beverage Manager/料理飲料部マネージャー(HOD)
2024年5月、大阪城の近くに誕生したダブルツリーbyヒルトン大阪城では、料理飲料部マネージャーを募集しております。
まだまだ成長過程のホテルで、今までの経験と知識を活かして活躍してみませんか？
またライフワークバランスもよく、年間休日は120日！プライベートも大事にするそんなヒルトングループで一緒に働いてくださる仲間を募集いたします！
応募はリンク、またはosaoc_recruitment@hilton.comまで履歴書と職務経歴書をお送りください。
| 仕事内容 | 主な職務内容 料理飲料部長として、最高水準で以下の業務を遂行する責任があります： - 各飲食店舗および会議・宴会イベントが、独立したプロフィットセンターとして、主要なサービス基準および指定利益率に沿って管理されていることを確認する。 - 各店舗が、収益性とサービス水準の達成に全責任を負うチーム（レストランマネージャー／料理長）によって管理されていることを確認する。 - 年間事業計画に沿って、店舗の収益と費用、人員配置、運営設備、備品などの要件を決定する年間運営予算の策定を調整し、主要なマーケティング計画や収益につながるイニシアチブをサポートする。 - 正確で現実的な予測を提供し、ビジネスの予想される変化に関する最新情報を適宜提供する。 - 部門運営予算が厳守されていることを確認する。 - すべてのアウトレットとバンケットが、確立されたコンセプト・ステートメントに従って効率的に管理されていることを確認する。 - 部門業務マニュアルに定められたサービスレベルを達成するため、最低限の業務基準が遵守されていることを確認する。 - 会社のブランド基準およびアウトレットの要件に沿ったすべてのSOPを維持し、必要に応じて修正する。 - 確立され明確に定義された手順とプロトコルを遵守し、料理、飲料、サービスに関するすべてのゲストからの苦情、要望、問い合わせに対応する。 - 年間マーケティング計画の策定を調整し、年間事業計画に沿ったマーケティング活動のリストを作成する。 - 同僚や他部署との良好な関係を維持する。 - アウトレットマネージャーが各自のプロフィットセンター内で独立して業務を遂行できるよう、トレーニングを行い、育成する。 - アウトレットマネージャー、エグゼクティブシェフ、マーケティングコミュニケーションマネージャーとの緊密な協力のもと、F&Bマーケティング活動とプロモーションを開発する。 - 直属の部下の年次PDRを実施し、すべてのアウトレットマネージャーがそのプロセスを確実に実行する。 - ホテルの食品安全管理システムを推進するキーパーソンとなる。 - ホテル内の安全衛生に関するあらゆる面で完全なコンプライアンスが維持されていることを確認し、不足が確認された場合は最優先で対処する。 - チームメンバーの福祉、安全、成長に積極的に関心を持ち、効率的なチーム作りを支援する。 - チームメンバー全員が常に丁寧でプロフェッショナルなサービスを提供できるようにする。 - チームメンバーが最大限の効率で業務を遂行するために必要なスキルを身につけられるよう、チームメンバーのトレーニングを支援する。 - チームメンバー全員が、火災、衛生、健康、安全に関するホテルの方針を完全に理解し、遵守していることを確認する。 ご応募は下記アドレスに履歴書と職務経歴書をお送りください。 osaoc_recruitment@hilton.com |
|---|---|
| 求める要件 | - 4つ星／5つ星カテゴリーのホテル、または高水準の個人レストランで5～8年間料飲部門責任者を務めた経験があること。 - サービス、F&Bにおけるコスト管理、労務管理、飲料メニュー作成、メンテナンス、マーチャンダイジング、コンピューター、会計に関する十分な知識。 - やる気があり、すべての業務に熱心に取り組み、個人のパフォーマンスを向上させるために新しいスキルや知識を学ぶ機会をつかむことができる。 - 柔軟性があり、依頼された仕事を含め、変化する要件に迅速かつ積極的に対応できる。 - チームの目標を達成するために、同僚と協力し、サポートすることで、高いチーム意識を維持すること。 - フード＆ビバレッジ、カンファレンス＆バンケットのオペレーションとスキルに精通していること。 - 強力なリーダーシップ、人材管理、トレーニングスキル - ゲスト志向であり、自信をもってサービススタンダードを構築し、それを超えることができる。 - 英語と日本語で、ゲストや従業員と口頭および書面でのコミュニケーションができる。 |
| 給与 | 【給与】 月給制 ※経験・能力を考慮の上、社内規定に基づき決定いたします。 ※給与改定、原則年1回（個人業績に応じて改定） 【賞与】 有り（業績連動型） |
| 勤務地 | 大阪府 |
正社員ダブルツリーbyヒルトン大阪城
ダブルツリーbyヒルトン大阪城 料理飲料部 アテンダント
2024年5月、大阪城の近くに誕生したダブルツリーbyヒルトン大阪城では、現在料理飲料部のサービススタッフを募集しております。
まだまだ成長過程のホテルです。今までの経験と知識を活かして活躍してみませんか？
応募はリンク、またはosaoc_recruitment@hilton.comまで履歴書と職務経歴書をお送りください。
| 仕事内容 | フード＆ビバレッジ・アテンダントは、ホテルとヒルトン・インターナショナルの基準、方針、手順に従い、ゲストに最適なサービスを提供しながら、効率的でプロフェッショナルなフード＆ドリンクサービスに携わります。 主な職務内容 料理飲料部アテンダントとして、以下の業務を最高水準で遂行する責任があります： 飲食メニューの内容を自信を持って把握し、ゲストに詳しく説明する。 - 食事に関する要望を理解し、適切な提案をする。 - ビュッフェエリアを常に清潔に保つ - テーブルセッティング、ビュッフェのセッティング、すべての備品の準備、上司からのシフト内容の確認など、朝食、昼食、夕食に必要な基準を満たすための手順を踏む。 - お客様がレストランに入店できるよう、すべてがきれいに整頓されていることを確認する。 - 必要に応じてバーテンダーやキッチンスタッフの補助をし、スーパーバイザーやマネージャーから依頼された業務を遂行する。 - 笑顔でお客様をお迎えし、自己紹介をしながらコートやバッグなどのお手伝いをする。 - 飲み物を補充し、カップやグラスが空にならないようにする。 - ゲストのテーブルの近くを通ったら、サービスが必要かどうか確認する。 - ゲストの満足度をチェックし、ゲストの体験をポジティブに終わらせる |
|---|---|
| 求める要件 | - やる気と責任感があり、すべての仕事に熱意を持って取り組み、個人のパフォーマンスを向上させるために新しいスキルや知識を学ぶ機会をつかむことができる。 - 柔軟性があり、依頼された仕事を含め、変化する要件に迅速かつ積極的に対応できる。 - チームの目標を達成するために、同僚と協力し、サポートすることで、高いチーム意識を維持すること。 - ゲストを大切にし、自信を持ってサービス水準を築き上げ、それを超えることができる - 対人スキルが高く、細部にまで気を配れる。 - 口頭、書面ともに英語力があれば尚可 |
| 給与 | 【給与】 月給制 ※経験・能力を考慮の上、社内規定に基づき決定いたします。 ※給与改定、原則年1回（個人業績に応じて改定） 【賞与】 有り（業績連動型） |
| 勤務地 | 大阪府 |
