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正社員ヒルトン名古屋
ファーストコミ・シェフ - 西洋料理（メインキッチン）
ヒルトン名古屋の西洋料理部門（メインキッチン）のファーストコミシェフの募集です。
刺激溢れるヒルトンの調理の世界でキャリアアップを目指しませんか。
西洋の都市で開かれる豪華なパーティーのように、高級感と芸術性をテーマに
お客様に感動いただけるお料理の提供を目指しています。
| 仕事内容 | 西洋料理レストランでの調理 ・ヒルトンワールドワイドが求める高品質基準に沿った一貫して卓越した料理の提供 ・迅速な業務の実行 ・適切な食材の管理 ・厨房チームへのサポート ・健康、衛生に関する全要求項目の順守 ・メニュー開発 |
|---|---|
| 求める要件 | 調理師免許 調理業界で同じような役職での経験 ・仲間に思いやりを持って接することのできる、優れたコミュニケーション能力 ・ポジティブな言動、態度 ・食品衛生に関する十分な知識 ・食のトレンドの熟知 |
| 給与 | 月給制 弊社規定による ※経験により優遇有 【諸手当】 通勤手当（規定に基づく）、残業手当、深夜手当、食事１日最大２食まで無料支給（勤務日）、確定拠出年金（正社員のみ）など 昇給：年1回（業績により変更あり） 賞与：年2回（業績により変更あり） |
| 勤務地 | 愛知県 |
正社員ヒルトン名古屋
セクション・シェフ - 日本料理（鉄板焼き）
ホテル内でも伝統ある日本料理「源氏」は、会席、天婦羅、鉄板焼きと三つのコーナーを併せ持つ格調あるレストランとして多くのお客様に長年ご愛顧いただいています。
伝統的な日本料理と共に、進化し続ける現代の日本料理のエッセンスを取り入れた、モダンジャパニーズもご提供しています。
応募先
写真付き履歴書および職務経歴書を下記までお送りいただけますか。
E-mail : Nagoya_Recruitment@hilton.com
ヒルトン名古屋 人事業務部 採用担当宛
又は
〒460-0008
名古屋市中区栄1丁目3番3号
ヒルトン名古屋 人事業務部 採用担当宛
どうぞよろしくお願いします。
| 仕事内容 | セクションシェフ 日本料理 源氏（鉄板焼き担当）は、お客様からのフィードバックを求め、スタッフを教育し、コストを管理し、すべてのビジネスニーズをカバーしながら、ゲストとメンバーに素晴らしい体験を提供するために、以下の業務を最高水準で遂行することが求められます。 ・オペレーション、品質、管理機能など、キッチンのあらゆる側面を管理する。 ・定期的に顧客からのフィードバックを積極的に求め、すべてのゲストからの問い合わせにタイムリーかつ効率的に対応する。 ・ビジネスニーズに応じて適切なリソースを確保する。 ・飲食店舗への食材の提供を管理し、必要に応じて現行の法令を遵守するための措置を講じる。 ・基準を損なうことなくコストを管理し、粗利益率やその他の部門目標、財務目標を改善すること ・チームメンバーがメニュー、特別プロモーション、行事、イベントに関する最新の知識を持つようにする。 ・ホテルの全エリアにおいて良好なコミュニケーションと人間関係を維持する。 ・ビジネス需要に見合った人員レベルを維持すること ・毎月のコミュニケーションミーティングの実施と議事録の作成 ・会社の方針と手順に従い、スタッフの業績に関する問題を管理する ・キッチンチームの採用、管理、トレーニング、育成 ・ホテルのセキュリティ、防火規制、安全衛生、食品安全に関する法令を遵守する。 ・メンテナンス、衛生、危険に関する問題がタイムリーに対処されるようにする ・部門の財務実績を管理し、すべての計画がホテルの目標に沿ったものであること ・食品管理システムが遵守されていることを確認し、利益率が目標に達していることを確認する ・フード＆ビバレッジマネージャーと定期的に全メニューを見直し、市場トレンドに沿ったメニューを提供する。 ・環境に配慮する |
|---|---|
| 求める要件 | 日本料理での経験のある方（5年以上のご経験のある方） ヒルトン・ブランドのセクション・シェフは、常にお客様のために働き、他のチームメンバーと協力します。この職務を成功させるには、次のような態度、行動、スキル、価値観を維持する必要があります： ・厨房を管理し、スタッフを育成した経験 ・食材費の管理経験 ・優れたリーダーシップ、対人能力、コミュニケーション能力 ・責任感があり、回復力のある方 ・高水準のカスタマーサービスを提供できる方 ・プレッシャーに負けずに働ける方 ・中級食品衛生資格 ・様々な業務状況に対応できる柔軟性 ・仲間に思いやりを持って接することのできる、優れたコミュニケーション能力 ・ポジティブな言動、態度 ・食品衛生に関する十分な知識 ・食のトレンドの熟知 ・同様の業務でのキッチン経験 ・料理に対する情熱 ・現在の食品トレンドに関する知識 |
| 給与 | 月給制 *経験、能力により決定いたします。 |
| 勤務地 | 愛知県 |
正社員ヒルトン名古屋
中国料理 「王朝」 デミ・シェフ
ヒルトン名古屋内にある中国料理「王朝」で中華調理業務を担当いただきます。
広東料理をベースとしたクリエイティブで洗練された料理を一緒に創りませんか。
応募先
写真付き履歴書および職務経歴書を下記までお送りいただけますか。
E-mail : NAGOYA_Recruitment@hilton.com
ヒルトン名古屋 人事業務部 採用担当宛
又は
〒460-0008
名古屋市中区栄1丁目3番3号
ヒルトン名古屋 人事業務部 採用担当宛
どうぞよろしくお願いします。
| 仕事内容 | ・ヒルトンワールドワイドが求める高品質基準に沿った一貫して卓越した料理の提供 ・迅速な業務の実行 ・適切な食材の管理 ・健康、衛生に関する全要求項目の順守 ・メニュー開発 |
|---|---|
| 求める要件 | 中国料理の業務経験者（2年以上） このような方は大歓迎です！ ・調理業界で同じような経験 ・仲間に思いやりを持って接することのできる、優れたコミュニケーション能力 ・ポジティブな言動、態度 ・個人で、もしくはチームで働くことが出来る能力 ・多様な価値観を受け入れられる ・食品衛生に関する知識 ・食のトレンドに敏感 |
| 給与 | *経験、能力により決定いたします。 |
| 勤務地 | 愛知県 |
正社員ヒルトン名古屋
セールスエグゼクティブ（内勤）/ Conference & Event
決定になった案件（イベント）の打ち合わせ及び手配業務。
案件（イベント）のスケジュール管理し、レイアウト作成、社内アレンジ等。
ご応募は写真付き履歴書および職務経歴書を以下メールアドレスまたは郵送ください。
NAGOYA_Recruitment@hilton.com
ヒルトン名古屋 人事業務部 採用担当宛
〒460-0008
名古屋市中区栄1丁目3番3号
ヒルトン名古屋 人事業務部 採用担当宛
| 仕事内容 | ・宴会コーディネーター(Conference and Events) ・国内・海外の法人・個人利用の宴席手配業務 ・決定宴席のゲストとの詳細打ち合わせ ・外部業者・社内への発注業務 ・社内用イベント・レイアウト作成 ・電話・Email対応及び入力業務 ・マーケティング計画に定められた、担当市場エリアに関連するすべての営業アクションプランを実行すること。 ・他のヒルトンホテルへの販売促進および販売リードの創出を行う。 ・担当市場エリアにおける直接営業、電話、ダイレクトメールの結果として得られた、競合他社の動向を含むマーケティング環境の変化について、事業開発部長／営業部長／シニアセールスマネージャー／セールスマネージャーにフィードバックを提供する。 ・チェックイン時に、主要な重要顧客、グループ主催者、VIPゲストを出迎え、歓迎する。 ・必要に応じて、営業関連情報を他部門に周知する。 ・バンケット営業部門が手配する会議前の打ち合わせに必要に応じてすべて出席し、会議後の報告書作成を支援する。 ・チームメンバーとの良好な関係を築き、維持する。 上記は主な業務の要約であり、これまでのご経験に応じて活躍いただける幅も広がります。 |
|---|---|
| 求める要件 | ・PCスキル ・インターネット操作 ・大卒以上。 ・国際的なホテルチェーンにおいて、同様の職務経験が2年以上あること。 ・業務上のニーズを満たすための、優れた英語および日本語の読み書き・会話能力。 ・優れたコミュニケーション能力および対人スキル。 ・繁忙期におけるプレッシャーやストレスの多い状況下でも業務を遂行できること。 ・チームワークを重視できること。 ・ホテル営業の経験およびホテル業界の知識を有すること。 |
| 給与 | 月給制 弊社規定による ※経験により優遇有 【諸手当】 通勤手当（規定に基づく）、残業手当、深夜手当、食事１日最大２食まで無料支給（勤務日）、確定拠出年金（正社員のみ）など 昇給：年1回（業績により変更あり） 賞与：年2回（業績により変更あり） |
| 勤務地 | 愛知県 |
