中途採用
ヒルトン名古屋 
アクセス
ホテルHP条件で探す
正社員ヒルトン名古屋
ファーストコミ・シェフ - 西洋料理（ガルドマンジェ）
ヒルトン名古屋の西洋料理部門（ガルドマンジェ）のファーストコミシェフの募集です。
ファーストコミ・シェフは、ゲストとメンバーに最高の体験をしていただくために、高品質の料理を準備し、提供する責任があります。
刺激溢れるヒルトンの調理の世界でキャリアアップを目指しませんか。
西洋の都市で開かれる豪華なパーティーのように、高級感と芸術性をテーマにお客様に感動いただけるお料理の提供を目指しています。
| 仕事内容 | 西洋料理レストランでの調理 －ヒルトンが期待する高い品質基準に沿って、一貫して素晴らしい料理を提供する。 －タイムリーにタスクをこなす －効果的な食品コスト管理によるキッチンの収益への貢献 －厨房スタッフのサポート －会社のガイドラインに沿って高品質の料理を準備し、提供する －すべての作業エリアを清潔に保ち、クロスコンタミネーションが起こらないようにする －すべての関連メニューのミス・エンプレイスの準備 －必要に応じて他部署を支援し、良好な関係を維持する －メンテナンス、衛生、ハザードの問題を報告する －ホテルのセキュリティ、消防法、すべての健康と安全、食品安全に関する法律に従うこと －部署の目標を認識し、チームの一員として目標達成に向けて努力する －すべての健康および衛生上の要件を満たす －環境に配慮する |
|---|---|
| 求める要件 | 調理師免許 ー調理業界で同じような役職での経験 －ファーストコミ・シェフまたはコミ・シェフとしての経験がある方 －前向きな姿勢 －優れたコミュニケーション能力 －プレッシャーに負けない能力 －チームで仕事をする能力、指示に従う能力があること －学ぶことに情熱を持ち、料理やホスピタリティの分野で成功したいという意欲があること －基本的な食品衛生コースの修了を証明できること －食と料理への情熱 －認定された商業料理コースまたは職業訓練を修了していること －厳格な基準を持つ環境でのマルチタスク作業の経験 |
| 給与 | 月給制 弊社規定による ※経験により優遇有 【諸手当】 通勤手当（規定に基づく）、残業手当、深夜手当、食事１日最大２食まで無料支給（勤務日）、確定拠出年金（正社員のみ）など 昇給：年1回（業績により変更あり） 賞与：年2回（業績により変更あり） |
| 勤務地 | 愛知県 |
正社員ヒルトン名古屋
オールデイダイニング In Place 3-3 アシスタントマネージャー
レストランアシスタントマネージャーの求人です。
| 仕事内容 | レストランアシスタントマネージャーは、料飲のサービス部門のプレイングマネージャーとして活躍しながら、料飲部長（F&Bマネージャー）や、他料飲次長（アシスタントF&Mマネージャー）と共にレストラン業務全般を監修しチームをリードするポジションです。 -料理・飲料の品質（食品衛生含む）及びサービスのチェック -ゲストからの各種お問い合わせ対応（リクエスト、ご意見、苦情等のフォローアップを含む） -F&Bレポート作成のサポート -サプライヤーとのやり取りにかかるサポート -チームメンバーの勤怠管理サポート 上記は主な業務の要約であり、これまでのご経験に応じて活躍いただける幅も広がります。 |
|---|---|
| 求める要件 | 応募資格（歓迎） -ホテル料飲部門での実務経験をお持ちの方を優遇 -英語、日本語でコミュニケーション能力に長けている方 -3年以上～の料飲部門での経験がある方優遇 -2年以上の料飲部門でのスーパーバイザー、またはマネージャーの経験 -語学力 英語：ビジネスレベル（会話：ゲスト対応や社内会議ができる／読み書き：英語メールや 資料作成ができる）出来る方歓迎 日本語：ネイティブレベルの日本語力（日本語が母語でない方はJLPT1級必須） ------ 求める人物像 ・ヒルトンのミッションおよびバリューへの共感 ・ホスピタリティ業界への興味（業界への関心および働く人々への共感） ・チームおよび内部顧客に対して、相手のニーズを理解し誠実に対応した経験がある方 本ポジション・職場の魅力 ・オフィスは他部署を含め多様な人材が働く国際的かつ家族のような温かみが 感じられる職場で、一例として次のような独自の福利厚生も完備しています。 例：GO Hilton 従業員割引制度（特別価格で宿泊およびレストラン利用が可能）、従業員食 堂（1日2食が無料） ・また、従業員のキャリアアップを応援しているのも特徴の一つです。本ホテルのみならず、ヒ ルトングループ全体で社内公募制度があり、これを活用して様々なポジションに挑戦できる環 境があります。 選考プロセス 1 次面接→2次面接 ※状況に応じてプロセスが変更となる場合があります。 |
| 給与 | 経験により決定いたします。 【諸手当】 通勤手当（規定に基づく）、食事１日最大２食まで無料支給（勤務日）、確定拠出年金（正社員のみ）など 昇給：年1回（業績により変更あり） 賞与：年2回（業績により変更あり） ※賞与は各ホテルの業績によりますので、確約できるものではありません。 |
| 勤務地 | 愛知県 |
正社員ヒルトン名古屋
【ヒルトン名古屋】スチュワード（レストラン及び宴会場の機材管理及び洗浄業務）
ヒルトン名古屋 直営レストラン及び宴会場の機材管理及び洗浄業務です。
ご応募の際は希望職種をご記載の上、写真付き履歴書および職務経歴書を下記までお送りください。
応募先
〒460-0223
名古屋市中区栄1丁目3番3号
ヒルトン名古屋 人事業務部 採用担当宛
又は
E-mail : NAGOYA_Recruitment@hilton.com
ヒルトン名古屋 人事業務部 採用担当宛
| 仕事内容 | ・レストラン及び宴会場の器材管理及び洗浄 ・従業員エリアの衛生管理 ・ゲストエリア及び従業員エリアの安全衛生管理 ・破損・誤使用などの原因分析と改善 ・器材の月間棚卸の実施 ・施設管理部と連携し、施設・器材のメンテナンス計画の実施 ・洗い場・レストラン・バーにて必要に応じたオペレーションのサポート ・薬剤や器材の発注手配と管理 ・器材清掃備品の在庫確認と管理 ・スチュワードの責任者の基、チームの育成と業務指示 |
|---|---|
| 求める要件 | 【必須】 ・語学力 日本語：ネイティブレベルの日本語力（日本語が母語でない方はJLPT2級必須） 【歓迎】 ・英語：日常会話レベル以上 【人物像】 ・ヒルトンのミッションおよびバリューへの共感 ・ホスピタリティ業界への興味（業界への関心および働く人々への共感） ・相手のニーズをくみ取り、適切な解決策を提案するコミュニケーションが得意な方 |
| 給与 | ※経験・能力・年齢を考慮のうえ決定いたします。 通勤手当（規定に基づく）、残業手当、深夜手当、食事１日最大２食まで無料支給（勤務日）、確定拠出年金（正社員のみ）など 昇給：年1回（業績により変更あり） 賞与：年2回（業績により変更あり） ※賞与は各ホテルの業績によりますので、確約できるものではありません。 |
| 勤務地 | 愛知県 |
正社員ヒルトン名古屋
人事アドミニストレーション・エグゼクティブ
チームメンバー及び人事管理部門のリクエスト、要件対応。
社会保険や企業年金制度、福利厚生、安全衛生、保健医療、当該官庁による各種報告書の担当。
総務関係窓口を担当していただきます。
| 仕事内容 | チームメンバー及び人事管理部門のリクエスト、要件対応。 社会保険や企業年金制度、福利厚生、安全衛生、保健医療、当該官庁による各種報告書の担当。 総務関係窓口を担当していただきます。 <仕事内容＞ ・人事オフィスに訪れる従業員への第一対応 ・社会保険や企業年金制度、福利厚生、安全衛生、保険医療、 当該官庁により各種報告書、業務証明など総務関係の一切のリクエストへの対応 ・監査用の報告書作成 ・健康診断等、従業員の健康管理関連業務 ・ロッカールームなど従業員施設の管理など 上記は主な業務の要約であり、ご経験に応じて活躍いただける幅も広がります。 |
|---|---|
| 求める要件 | 人事業務経験有る方を優遇（未経験者も可ですが、その場合はホテル業務経験者を望みます） 事務経験のある方 作業を正確に進められる方 英語力（スピーキング及びライティング） 基本的なパソコンスキル（Word、Excel、Power Point） 衛生管理者優遇 ヒルトンの価値観（おもてなし、一貫性、リーダーシップ、チームワーク、責任感、行動力）に共感し、それを体現できる方 |
| 給与 | 【給与】 月給制 ※経験・能力を考慮の上、社内規定に基づき決定いたします。 ※給与改定、原則年1回（個人業績に応じて改定） 【賞与】 原則年2回（業績連動型） |
| 勤務地 | 愛知県 |
正社員ヒルトン名古屋
コミ・シェフ - 西洋料理 （ガルドマンジェキッチン）
ヒルトン名古屋の西洋料理部門（ガルドマンジェ）のコミの募集です。
コミ・シェフは、ゲストとメンバーに最高の体験をしていただくために、高品質の料理を準備し、提供し、お客様に感動いただけるお料理の提供を目指しています。
応募先
写真付き履歴書および職務経歴書を下記までお送りいただけますか。
E-mail : Nagoya_Recruitment@hilton.com
ヒルトン名古屋 人事業務部 採用担当宛
又は
〒460-0008
名古屋市中区栄1丁目3番3号
ヒルトン名古屋 人事業務部 採用担当宛
どうぞよろしくお願いします。
| 仕事内容 | 西洋料理 ガルドマンジェのコミ・シェフは、ゲストとメンバーに最高の体験をしていただくために、高品質の料理を準備し、提供する責任があります。また、すべてのミス・エンプレイスを準備し、部門の目標達成に貢献することも求められます。具体的には、以下の業務を最高水準で遂行することが求められます。 －ヒルトンが期待する高い品質基準に沿って、一貫して素晴らしい料理を提供する。 －タイムリーにタスクをこなす －効果的な食品コスト管理によるキッチンの収益への貢献 －厨房スタッフのサポート －会社のガイドラインに沿って高品質の料理を準備し、提供する －すべての作業エリアを清潔に保ち、クロスコンタミネーションが起こらないようにする －すべての関連メニューのミス・エンプレイスの準備 －必要に応じて他部署を支援し、良好な関係を維持する －メンテナンス、衛生、ハザードの問題を報告する －ホテルのセキュリティ、消防法、すべての健康と安全、食品安全に関する法律に従うこと －部署の目標を認識し、チームの一員として目標達成に向けて努力する －すべての健康および衛生上の要件を満たす －環境に配慮する |
|---|---|
| 求める要件 | レストラン・ホテルでの調理経験者優遇。調理師免許あれば尚可。 ヒルトンブランドのコミ・シェフは、常にゲストのために働き、他のチームメンバーと協力して仕事をします。この職務を成功させるためには、次のような態度、行動、スキル、価値観を維持する必要があります。 －コミ・シェフまたは見習いシェフとしての経験がある方 － 前向きな姿勢 －優れたコミュニケーション能力 －プレッシャーに負けない能力 －チームで仕事をする能力、指示に従う能力があること －学ぶことに情熱を持ち、料理やホスピタリティの分野で成功したいという意欲があること －基本的な食品衛生コースの修了を証明できること －食と料理への情熱 －認定された商業料理コースまたは職業訓練を修了していること －厳格な基準を持つ環境でのマルチタスク作業の経験 |
| 給与 | 月給制 *経験、能力により決定いたします。 ※経験により優遇有 |
| 勤務地 | 愛知県 |
正社員ヒルトン名古屋
フィットネスセンタースーパーバイザー
世界で最も優れたホテルのひとつとして知られ、最高のサービスを提供している私たちヒルトンでは、チームメンバーには最高のキャリアを提供しています。ホスピタリティマインドに溢れるチームメンバーとともに、豊かなチャンスを掴んでみませんか。
| 仕事内容 | フィットネスマネージャーは、主体的にジム、スイミングプール(屋内）、スタジオ、サウナなどがあるヒルトン名古屋内フィットネスセンターを管理していただくポジションです。 【職務内容】 フィットネス部門の監督者として、優れたサービスと情報をゲストに提供します。 ・お客さまにプロフェッショナルなサービスを提供できるよう、ヒルトンのブランドスタンダードにのっとって一貫したサービスを提供する ・フィットネスカウンターでの接客業務全般 ・受付カウンター、フィットネスジム、屋内プールなどの安全衛生管理 ・ 他部署との良好な関係構築 ・チームメンバーのトレーニング、シフト管理など ・会社のポリシー、手順、およびブランド基準が常に遵守されるよう徹底する。 ・安全および衛生手順を含め、ヘルスクラブの日常業務について、すべての新入社員を指導する。 ・チームメンバーの業務フロー、業務割り当て、およびシフト管理を行う。 ・担当シフトのすべてのチームメンバーが、定められたポリシーと手順に従うよう徹底する。 ・ゲストの到着時に、ヘルスクラブの従業員が迅速なサービスを提供しているか監視し、確認する。 上記は主な業務の要約であり、これまでのご経験に応じて活躍いただける幅も広がります。 |
|---|---|
| 求める要件 | 日常英会話のできる方 運動・健康・スポーツに関連した勤務経験者歓迎 |
| 給与 | 月給制 弊社規定による ※経験により優遇有 |
| 勤務地 | 愛知県 |
正社員ヒルトン名古屋
セクション・シェフ - 日本料理（会席）
ホテル内でも伝統ある日本料理「源氏」は、会席、天婦羅、鉄板焼きと三つのコーナーを併せ持つ格調あるレストランとして多くのお客様に長年ご愛顧いただいています。
伝統的な日本料理と共に、進化し続ける現代の日本料理のエッセンスを取り入れた、モダンジャパニーズもご提供しています。
応募先
写真付き履歴書および職務経歴書を下記までお送りいただけますか。
E-mail : Nagoya_Recruitment@hilton.com
ヒルトン名古屋 人事業務部 採用担当宛
又は
〒460-0008
名古屋市中区栄1丁目3番3号
ヒルトン名古屋 人事業務部 採用担当宛
どうぞよろしくお願いします。
| 仕事内容 | セクションシェフ 日本料理 源氏（懐石）は、お客様からのフィードバックを求め、スタッフを教育し、コストを管理し、すべてのビジネスニーズをカバーしながら、ゲストとメンバーに素晴らしい体験を提供するために、以下の業務を最高水準で遂行することが求められます。 ・オペレーション、品質、管理機能など、キッチンのあらゆる側面を管理する。 ・定期的に顧客からのフィードバックを積極的に求め、すべてのゲストからの問い合わせにタイムリーかつ効率的に対応する。 ・ビジネスニーズに応じて適切なリソースを確保する。 ・飲食店舗への食材の提供を管理し、必要に応じて現行の法令を遵守するための措置を講じる。 ・基準を損なうことなくコストを管理し、粗利益率やその他の部門目標、財務目標を改善すること ・チームメンバーがメニュー、特別プロモーション、行事、イベントに関する最新の知識を持つようにする。 ・ホテルの全エリアにおいて良好なコミュニケーションと人間関係を維持する。 ・ビジネス需要に見合った人員レベルを維持すること ・毎月のコミュニケーションミーティングの実施と議事録の作成 ・会社の方針と手順に従い、スタッフの業績に関する問題を管理する ・キッチンチームの採用、管理、トレーニング、育成 ・ホテルのセキュリティ、防火規制、安全衛生、食品安全に関する法令を遵守する。 ・メンテナンス、衛生、危険に関する問題がタイムリーに対処されるようにする ・部門の財務実績を管理し、すべての計画がホテルの目標に沿ったものであること ・食品管理システムが遵守されていることを確認し、利益率が目標に達していることを確認する ・フード＆ビバレッジマネージャーと定期的に全メニューを見直し、市場トレンドに沿ったメニューを提供する。 ・環境に配慮する |
|---|---|
| 求める要件 | 日本料理での経験のある方（5年以上のご経験のある方） ヒルトン・ブランドのセクション・シェフは、常にお客様のために働き、他のチームメンバーと協力します。この職務を成功させるには、次のような態度、行動、スキル、価値観を維持する必要があります： ・厨房を管理し、スタッフを育成した経験 ・食材費の管理経験 ・優れたリーダーシップ、対人能力、コミュニケーション能力 ・責任感があり、回復力のある方 ・高水準のカスタマーサービスを提供できる方 ・プレッシャーに負けずに働ける方 ・中級食品衛生資格 ・様々な業務状況に対応できる柔軟性 ・仲間に思いやりを持って接することのできる、優れたコミュニケーション能力 ・ポジティブな言動、態度 ・食品衛生に関する十分な知識 ・食のトレンドの熟知 ・同様の業務でのキッチン経験 ・料理に対する情熱 ・現在の食品トレンドに関する知識 |
| 給与 | 月給制 *経験、能力により決定いたします。 |
| 勤務地 | 愛知県 |
正社員ヒルトン名古屋
施設管理エンジニア
ヒルトン名古屋の施設管理部門 エンジニアを募集いたします。
ご応募は写真付き履歴書および職務経歴書を以下メールアドレスまたは郵送ください。
NAGOYA_Recruitment@hilton.com
ヒルトン名古屋 人事業務部 採用担当宛
〒460-0008
名古屋市中区栄1丁目3番3号
ヒルトン名古屋 人事業務部 採用担当宛
| 仕事内容 | 施設管理業務全般 ・電気・空調・給排水設備の運転・監視・日常点検・.定期点検整備 · 建築、設備の点検維持管理 · 厨房設備の点検維持管理 · 小規模修繕、管球交換 · 施工・修繕工事などへの立ち会い · 外部電話対応 · 報告書作成 · エネルギーのデータ管理、電気、空調建物設備のメンテナンス |
|---|---|
| 求める要件 | Word、Excel等基本的なパソコン操作スキル 設備経験者が優遇 下記いずれかの資格保持者優遇 ·建築物環境衛生監理技術者 ·第2種電気工事士 ·第3種冷凍機械責任者 ·2級ボイラー技士 ·消防設備士（甲種1-5類） |
| 給与 | 月給制（経験により決定） |
| 勤務地 | 愛知県 |
正社員ヒルトン名古屋
【ヒルトン名古屋】中国調理 －「王朝」セクションシェフ
ヒルトン名古屋内にある中国料理「王朝」で中華調理業務を担当いただきます。
広東料理をベースとしたクリエイティブで洗練された料理を一緒に創りませんか。
【応募方法】
直接応募を希望される方は、「写真付き履歴書」と「職務経歴書」をメールもしくは郵送にてお送りください。
メール：NAGOYA_Recruitment@hilton.com
郵送：〒460-0008 名古屋市中区栄1丁目3番3号
ヒルトン名古屋 人事業務部 採用担当 宛
| 仕事内容 | ヒルトン名古屋内にある中国料理「王朝」で中国料理調理業務 |
|---|---|
| 求める要件 | 中国料理調理実務経験3年以上 |
| 給与 | 月給制（経験により決定） 【諸手当】 通勤手当（規定に基づく）、残業手当、深夜手当、食事１日最大２食まで無料支給（勤務日）、確定拠出年金（正社員のみ）など 昇給：年1回（業績により変更あり） 賞与：年2回（業績により変更あり） |
| 勤務地 | 愛知県 |
正社員ヒルトン名古屋
セクションシェフ（メインキッチン）
ヒルトン名古屋のメインキッチン（セクションシェフ）を募集いたします。
セクションシェフはヒルトン名古屋における調理業務に携わり、お客様のご要望を満たす最高の品質基準を保持する責任があります。チームメンバーと協力し、次の業務を通してお客様の期待を上回る高品質のサービス体験を提供します。
============================================================================
ご応募は写真付き履歴書および職務経歴書を以下メールアドレスまたは郵送ください。
NAGOYA_Recruitment@hilton.com
ヒルトン名古屋 人事業務部 採用担当宛
〒460-0008
名古屋市中区栄1丁目3番3号
ヒルトン名古屋 人事業務部 採用担当宛
| 仕事内容 | - 標準的なレシピと手順に従い、効率的、経済的、衛生的にお客様に料理を提供する。 - スーシェフを補佐し、厨房の日々のオペレーションを行い、高水準の調理とプレゼンテーションの維持に貢献する。 - すべてのエリアとレストランにおいて、質の高い料理と飲料、セットアップを計画、準備、実施する。 - レシピ、スタンダード、盛り付け例にそって円滑に仕事をする。 - 安全で健全な手順と確立されたFSMS基準（食品安全マネジメントシステム）に従い、清潔さと衛生を維持する。 - ホテル運営におけるHACCPに沿って維持する。 - すべての設備、道具、機械を適切に使用する。 - 任命された場合は、オフサイトイベントのために働く。 - 要請があれば、厨房以外の場所でも仕事をこなすこと。 - 在庫管理（棚卸し）の補助 - 食費を管理するため、適切な発注を行う。 - 食材費を監視し、必要に応じて日々の調整を行う。 - ホテルの稼働率、イベント、予測、実績についての知識がある。 - 要望に応じてメニューを作成する。 - 市場の要求を満たすメニューを作成し、スーシェフにメニュー案を提案する。 - スチュワード部門と密接に協力し、高レベルの清潔さ、紛失や破損の少なさを確保する。 - ゲストの要望に効果的に応える。 - 変化を学び、適応する。 - チームメンバーや上司に対して、常にプロフェッショナルで前向きな態度を保つこと。 - ホテル規則とチームメンバーハンドブックを遵守し、スムーズな運営の為、自分の監督下にあるチームメンバー全員にも遵守させる。 - 厨房に関連するすべての調理の調整、参加をする。 - アラカルトメニュー、日替わりメニュー、季節のスペシャルメニューの食材をチェックし、事前に設定されたレシピ、ポーションコントロール、原価計算の基準を常に維持するようフォローアップする。 - 食材の品質と量を監視し、最も経済的に食材を使用できるようにする。 - チームメンバーが調理した料理の品質が要求される基準を満たしているかをチェックし、必要な調整を行う。 - 汚染された食品の危険性を認識し、冷蔵庫内の食材が適切にチェックされ、交換されていることを確認する。 - フードオペレーション全体を監視し、食材がタイムリーかつ正しい方法で調理されていることを確認する。 - 経営陣は、独自の判断により、事前の通知なしに本仕事内容を変更する権利を留保する。 - その他、指示された妥当な職務と責任を遂行すること。 |
|---|---|
| 求める要件 | ・調理師免許 ・調理師としての経験5年以上程度 ・ヒルトンの企業理念に共感を持てる方 ＜大歓迎のご経験、スキル＞ ♦ お客様に特別な体験を提供することを考えるとワクワクする方（サプライズが好きな方） ♦ 向上心があり、達成思考の高い方 ♦ 仲間に思いやりを持って接することができる方 ♦ クリエイティブなアイディアに溢れている方 ♦ イノベーティブな料理をお届けすることにやりがいを感じる方 |
| 給与 | 【給与】 ※経験・能力を考慮の上、社内規定に基づき決定。 【諸手当】 通勤手当（規定に基づく）、残業手当、深夜手当、食事１日最大２食まで無料支給（勤務日）、確定拠出年金（正社員のみ）など 昇給：年1回（業績により変更あり） 賞与：年2回（業績により変更あり） |
| 勤務地 | 愛知県 |
