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正社員雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ
スーシェフ（日本料理レストラン／宴会）
日本料理レストランまたは宴会調理部門におけるスーシェフ（副料理長）として、ヘッドシェフを補佐しながら日々のキッチンオペレーションを統括していただきます。
高品質な料理の提供、チームメンバーの育成、衛生・原価管理を通じて、雅叙園東京ならではの上質な食体験の実現に貢献していただきます。
※ご経験や適性に応じて、日本料理レストランまたは宴会調理部門へ配属いたします。
| 仕事内容 | ・日本料理レストランまたは宴会調理部門における調理業務全般 ・ヘッドシェフを補佐し、日常オペレーションの運営をサポート ・料理品質およびプレゼンテーション基準の維持・向上 ・食材の発注、在庫管理および原価管理 ・Chef de Partie、Commisを含むチームメンバーの指導・育成 ・婚礼宴会、企業イベント、VIP対応を含む各種調理オペレーションの管理 ・HACCPに基づく衛生・安全基準の遵守および管理 ・季節メニューや特別メニューの開発への参画 ・他部門と連携した円滑なキッチン運営の推進 ・ヘッドシェフ不在時の現場責任者業務 |
|---|---|
| 求める要件 | ・ホテル、レストランまたは婚礼施設における調理経験 ・日本料理または宴会調理の実務経験 ・チームリーダーまたは後輩指導経験 ・食材管理および衛生管理に関する知識 ・チームワークを重視し、主体的に行動できる方 |
| 給与 | 弊社規定による ※経験により優遇致します |
| 勤務地 | 東京都 |
正社員雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ
レストランスーパーバイザー（オールデーダイニング、日本料理）
レストランサービスチームのスーパーバイザーとして、日々のオペレーション管理およびチームメンバーの指導・育成を担っていただきます。
お客様へ最高品質のサービスを提供するとともに、効率的な店舗運営と売上目標の達成を支えていただきます。
※オールデーダイニングもしくは日本料理のいずれかの配属となります
| 仕事内容 | ・レストランオペレーション全般の監督・運営管理 ・サービススタッフの指導、教育、トレーニングの実施 ・シフト作成および人員配置の最適化 ・VIPゲストおよび特別なお客様への対応 ・ゲストからのご意見・クレームへの適切な対応と問題解決 ・予約状況やテーブルコントロールの管理 ・衛生基準および安全基準の遵守・管理 ・キッチン、バー、宿泊部門など関連部署との連携 ・在庫管理および発注業務のサポート ・マネージャー不在時の現場責任者としての対応 ・ホテルブランドスタンダードの維持およびサービス品質向上活動など |
|---|---|
| 求める要件 | ・F&Bオペレーションに関する実務知識 ・日常会話レベルの英語力 ・リーダーシップとチームマネジメント力 ・ゲスト志向で、サービス基準を超える対応ができる方 ・柔軟性があり、繁忙期やプレッシャーのある環境でも前向きに対応できる方 ・不規則なシフトに対応可能な方 ・メンバーの成長支援にやりがいを感じる方 ・ホテルブランドの価値向上に貢献したい方 |
| 給与 | 弊社規定による ※経験により優遇致します |
| 勤務地 | 東京都 |
正社員雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ
ペストリーシェフ
ペストリーシェフの役割は、お客様を魅了するペストリーやスイーツを生み出す立役者となり、すべての滞在を素晴らしいものにする重要なポジションです。
| 仕事内容 | ・製菓オペレーションの支援:ペストリー、デザート、パンや焼き菓子の仕込みから仕上げまでを担い、品質やプレゼンテーションの高い基準を維持するとともに、コスト管理を徹底し部門全体の収益性向上に貢献します。 ・メニューの強化:マスターペストリーシェフおよび料飲部門のディレクターと協力し、最新の食のトレンドや地域の特色を取り入れた新しいペストリー商品や季節感のあるメニューを開発します。 ・お客様への丁寧な対応:お客様やクライアントと直接コミュニケーションを取って満足度を評価するとともに、懸念事項に対処し、ペストリー体験の質を高めるための改善策を実行します。 ・財務パフォーマンスのモニタリング:予算管理、予測、レポート作成をサポートし、財務目標を確実に達成するとともに、ペストリー部門のオペレーションをホテルの全体目標と一致させます。 ・業務効率の最適化:ペストリーキッチンのシステム、プロセス、ワークフローを監督し、無駄を省くことで、円滑で効率的なオペレーションを実現させます。 ・チームの指導と育成:チームメンバーをサポートし、パフォーマンスの把握や、ジュニアスタッフへのコーチングを通じて、チームメンバーが前向きに働ける生産的な職場環境をつくります。 ・法令・規制遵守の徹底:健康、安全、衛生、およびアルコール提供に関する規制を遵守し、お客様とチームメンバーの安全を守る文化を醸成します。 |
|---|---|
| 求める要件 | ・高校卒業または同等の資格 ・4つ星または5つ星ホテル、あるいは同等の独立系高級レストランのペストリーシェフとして2〜3年の実務経験 ・HACCPの知識 ・国際的なチェーンホテルにおける実務経験者歓迎 |
| 給与 | 弊社規定による ※経験により優遇致します |
| 勤務地 | 東京都 |
正社員雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ
チーフスチュワード
スチュワードチームを率い、オペレーションがスムーズに進むよう管理することで、優れたゲスト体験を提供するお仕事です。
| 仕事内容 | ・在庫管理のサポート:陶磁器、グラス類、リネン、カトラリーなどの必須備品について、日々の手配、配分、保管、メンテナンスを補助し、すべてのオペレーションで正確かつ十分に使用できる状態を維持します。 ・衛生基準の監視:衛生手順の導入と監督を補助し、健康および安全規制への準拠を徹底します。 ・機器のメンテナンスの監督:飲食サービス機器の維持管理を補助し、常に安全かつ正常に使用できる状態を確保します。 ・コスト管理への貢献:経費を追跡し、コスト削減の機会を特定することで、部門の効率性と収益向上をサポートします。 ・チーム運営のサポート:シフト作成、コーチング、専門能力開発、評価、成果の表彰を通じて、日々のチーム運営をサポートします。 ・各種規制・基準の遵守:健康、安全、衛生、およびアルコール提供に関する規制を遵守し、お客様とチームメンバーの安全を守ります。 |
|---|---|
| 求める要件 | ・高校卒業または同等の資格 ・ホテルでの5年以上の経験。そのうちアシスタントチーフスチュワードとしての経験1年以上 ・リーダーシップ、組織力、および管理者としての能力 ・口頭・文書での優れたコミュニケーションスキル ・業務でExcelを使用した経験があること ・HACCPおよび衛生基準に関する知識 ・ペースの速い環境において、プレッシャーのかかる状況でも自主的に業務を遂行できる能力 |
| 給与 | 弊社規定による ※経験により優遇致します |
| 勤務地 | 東京都 |
正社員雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ
宴会サービス スーパーバイザー
ホテルの宴会・イベント部門を統括し、ヒルトンの基準に沿った高品質なサービスと効率的な運営を通じて、ゲストに印象的なイベント体験を提供していただきます。
現場オペレーションの管理に加え、スタッフ育成やサービス品質の向上にも主体的に取り組んでいただきます。
| 仕事内容 | ・宴会・会議・イベント時のサービスオペレーション管理 ・スタッフへの指示出しおよびチームマネジメント ・新人・既存スタッフのトレーニングおよび教育 ・サービス基準の維持・向上 ・ゲスト対応およびクレーム対応 ・他部署（キッチン・セールス等）との連携 ・シフト管理・人員配置の調整 ・売上・コスト意識を持った運営サポート |
|---|---|
| 求める要件 | ・4～5つ星ホテルでの2年以上の宴会経験 ・宴会・F&Bオペレーションに関する実務知識 ・日常会話レベルの英語力 ・リーダーシップとチームマネジメント力 ・ゲスト志向で、サービス基準を超える対応ができる方 ・柔軟性があり、繁忙期やプレッシャーのある環境でも前向きに対応できる方 ・不規則なシフトに対応可能な方 |
| 給与 | 弊社規定による ※経験により優遇致します |
| 勤務地 | 東京都 |
正社員雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ
ハウスキーピング スーパーバイザー
雅叙園東京では、客室およびパブリックエリアの清掃品質を維持・向上するため、ハウスキーピング業務全体の管理・監督をご担当いただくスーパーバイザーを募集しております。
| 仕事内容 | ・客室および館内の清掃状況のチェック・品質管理 ・ハウスキーピングスタッフの指導・教育・業務指示 ・スタッフのシフト管理および勤怠管理 ・清掃用品・リネン類の在庫管理および発注 ・客室のステータス管理およびフロントとの連携 ・衛生・安全基準の遵守および改善活動 ・クレーム対応およびサービス品質の向上 ・ブランドスタンダードに基づいた客室環境の維持 |
|---|---|
| 求める要件 | ・ホテルでのハウスキーピング経験 ・リーダーまたは指導経験 ・衛生管理に関する基本的な知識 ・ホテルでのハウスキーピング経験 ・シフト管理やスタッフ育成の経験 ・英語での基本的なコミュニケーション能力 ・細部まで注意を払える方 ・チームをまとめ、指導できる方 |
| 給与 | 弊社規定による ※経験により優遇致します |
| 勤務地 | 東京都 |
正社員コンラッド東京
【コンラッド東京】 セールスマネージャー - Wedding
コンラッド東京は、世界中にホテルを展開するグローバルホテルグループ「ヒルトン」の中でも、スマートラグジュアリーブランドと位置付けられている「コンラッド・ホテルズ＆リゾーツ」のひとつです。
私たちは、ホテルというものは、単なるデスティネーションではなく、旅の過程の中での“体験”であると考えます。ここに滞在することで宿泊施設以上の様々なインスピレーションを感じられる、そんな場所を目指しています。
是非このステージで、あなたも新たなインスピレーションを得て成長しませんか。
【応募方法】
以下の「応募する」ボタンより、ヒルトングローバルキャリアサイトを通じてご応募いただけます。
直接応募を希望される方は、「写真付き履歴書」と「職務経歴書」をメールもしくは郵送にてお送りください。
メール：TYOCI.Recruit@conradhotels.com
郵送：〒105-7337 東京都港区東新橋1-9-1
コンラッド東京 人事業務部 採用担当 宛
【お電話でのお問い合わせ】
03-6388-8333（直通） ※月〜金 9:00〜17:00
| 仕事内容 | 結婚披露宴の新規対応およびコーディネート、それに伴う手配と事務処理を担当していただきます。また、結婚披露宴の商品開発、イベント企画、営業促進、チームのトレーニングにも携わっていただきます。 |
|---|---|
| 求める要件 | ・ホテル婚礼営業経験1年以上 ・日本語スキル必須（読み書き会話ともにネイティブレベル） ・PCスキル必須 |
| 給与 | 【給与】 月給制 ※経験・能力を考慮の上、社内規定に基づき決定いたします。 ※給与改定、原則年1回（個人業績に応じて改定） ※時間外手当、深夜勤務手当等 |
| 勤務地 | 東京都 |
正社員ヒルトン名古屋
料理飲料部部長
料理飲料部 部長の求人です。
【ご応募方法】
下記、応募フォームよりご応募ください。
郵送をご希望の場合は、履歴書と職務経歴書を下記住所へご送付ください。
〒460-0008
名古屋市中区栄1丁目3番3号 ヒルトン名古屋 人事業務部 採用担当
Email: NAGOYA_Recruitment@hilton.com
| 仕事内容 | -料理飲料部 部長としてのすべてのマネージメントをお任せいたします。 - VIP、長期滞在のお客様をはじめ、ホテルのレストランにいらっしゃるすべてのお客様をお迎え、接客し、ご要望にお応えします。 お客様に与える第一印象は重要な役割を果たし、下記業務を責任もって遂行していただきます。 - 卓越したカスタマーサービスを提供できる環境を作る。 - お客様やチームメンバーからのフィードバックを積極的に求めること。 - カスタマーサービスを改善するための行動に合意し、実行する。 - お客様からの苦情やコメントに積極的に対処する。 - コスト管理と収益の最大化:食材費、飲料費、人件費の効果的な管理体制を構築・実施するとともに、革新的なマーケティング活動やサービス向上を通じて収益を拡大する。 - 高いパフォーマンスを発揮するチームづくり:パフォーマンス管理や専門能力開発、表彰プログラムを通じて、チームメンバーのエンゲージメントを高め、定着率の向上を図る。 上記は主な業務の要約であり、これまでのご経験に応じて活躍いただける幅も広がります。 |
|---|---|
| 求める要件 | 応募資格（歓迎） - ホテル料飲部門での実務経験をお持ちの方を優遇 - 英語、日本語でコミュニケーション能力に長けている方 - 3年以上～の料飲部門での経験がある方優遇 - 料飲部門の上級管理職としての実務経験。ラグジュアリーホスピタリティ業界であれば尚可 レストラン、バー、バンケット、ルームサービス全体にわたる広範な業務知識 優れたリーダーシップスキル、コミュニケーションスキル、問題解決スキル 財務知識、予算編成と予測の経験 クリエイティブな思考を持ち、イノベーションやゲストエンゲージメントへの情熱を抱いていること ホスピタリティ、フードサービスマネージメント、または関連分野の学士号や資格があれば尚可 シフト、週末、祝日を含む柔軟な勤務スケジュールに対応できること -語学力 英語：ビジネスレベル（会話：ゲスト対応や社内会議ができる／読み書き：英語メールや資料作成ができる）出来る方歓迎 日本語：ネイティブレベルの日本語力 ------ 求める人物像 ・ヒルトンのミッションおよびバリューへの共感 ・ホスピタリティ業界への興味（業界への関心および働く人々への共感） ・チームおよび内部顧客に対して、相手のニーズを理解し誠実に対応した経験がある方 |
| 給与 | 経験により決定いたします。 【諸手当】 通勤手当（規定に基づく）、食事１日最大２食まで無料支給（勤務日）、確定拠出年金（正社員のみ）など 昇給：年1回（業績により変更あり） 賞与：年1回（業績により変更あり） ※賞与は各ホテルの業績によりますので、確約できるものではありません。 |
| 勤務地 | 愛知県 |
正社員雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ
レストランマネージャー（ラウンジ）
雅叙園東京ではレストランマネージャー（ラウンジ）の募集を行っております。ヒルトンの基準に基づき、レストランの運営・収益・サービス品質を統括し、ゲストに卓越したダイニング体験を提供していただきます。
| 仕事内容 | •レストランの日常運営管理（サービス品質・人員配置・安全衛生） •ゲスト対応および満足度向上、苦情対応と改善施策の実行 •サービス基準（SOP）の維持・教育・モニタリング •売上最大化、プロモーション企画、コスト・予算管理 •他部署（キッチン、フロント、営業等）との連携 •スタッフの採用、育成、評価、シフト管理 •繁忙時・イベント時の現場サポート |
|---|---|
| 求める要件 | •4～5つ星ホテルでの管理職経験2～4年 •レストラン運営、F&Bサービスに関する実務知識 •強いリーダーシップと高いコミュニケーション能力 •ゲスト志向で、サービス基準を超える対応ができる方 •売上・原価・人件費など数値管理への理解 •英語での基本的なコミュニケーション能力 •忙しい環境でも柔軟かつ前向きに対応できる方 |
| 給与 | 弊社規定による ※経験により優遇致します |
| 勤務地 | 東京都 |
正社員雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ
レストランサービスアテンダント（オールディダイニング、日本料理、中国料理）
レストランサービスアテンダントを募集します。
配属先のレストランは、オールデイダイニング、日本料理、中国料理です。
レストランにおける日々のオペレーションを管理し、高品質なサービスの提供、チームの指導、そしてコスト管理を通じて、収益の最大化を担うポジションです。
| 仕事内容 | •常にお客様視点に立ったサービスの提供 •お客様のご案内、メニュー説明、提案 •クレームやリクエストへの迅速な対応 •他施設や観光情報のご案内 •レストランの開店準備および各時間帯（朝・昼・夜）の運営管理 •予約状況の確認およびテーブル管理 •店内の清掃・衛生管理の徹底 •キッチン・バーとの連携 •メニューおよびアレルギー情報の理解 •ホテル内施設の知識習得とプロモーション |
|---|---|
| 求める要件 | •接客経験 •コミュニケーション能力 •お客様志向とホスピタリティマインド •基本的なPCスキル •ネイティブレベルの日本語力 •英語力あれば尚可 |
| 給与 | 弊社規定による ※経験により優遇致します |
| 勤務地 | 東京都 |
